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2016-08-30
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認識 ＂Playa de＂這個名字，是多年前到 Mexico 旅遊前，從網上參考其他 blogger 的資料，知道若然住在旅遊勝地 Cancun，機乎只有星級酒店，消費非常高，但若落腳在只離一小時的海邊小鎮 Playa de Carmen，就可省卻不少，而且交通方便，更近景點，身為精明消費者，不必多想！最後真的喜出望外，小鎮風情，別有風味！當時估計，Playa de 是指海灘的意思，對其印象深刻。取名 Playa de Papagayo 的西班牙餐廳，單看名字已經吸引了我，腦海中隨即泛現陽光與海灘、水果酒飲品及輕巧小吃的畫面，店舖的門面亦配合，磚牆、粉藍窗花、室外桌椅、富色彩的油畫點綴，一貫南歐中美風情。入口處以一輛飛天車歡迎客人，玩味濃，歡聚意慾強。店子間格四平八穩，簡潔整齊，靠牆有吧枱長桌，而大部分皆是排列密麻的方桌，bistro 的 cozy 格調。大酒吧當然不會缺，亦不只主打西班牙酒，各地紅白酒、香檳、啤酒皆有供應。我們早到，選了我認為最舒適及有私穩的疏化位。吃西班牙菜怎可缺水果酒！近年已經知道 Sangria 並非必配紅酒的了，但這兒配搭更多更有新意，regular 、whi
取名 Playa de Papagayo 的西班牙餐廳，單看名字已經吸引了我，腦海中隨即泛現陽光與海灘、水果酒飲品及輕巧小吃的畫面，店舖的門面亦配合，磚牆、粉藍窗花、室外桌椅、富色彩的油畫點綴，一貫南歐中美風情。
入口處以一輛飛天車歡迎客人，玩味濃，歡聚意慾強。
店子間格四平八穩，簡潔整齊，靠牆有吧枱長桌，而大部分皆是排列密麻的方桌，bistro 的 cozy 格調。
大酒吧當然不會缺，亦不只主打西班牙酒，各地紅白酒、香檳、啤酒皆有供應。
我們早到，選了我認為最舒適及有私穩的疏化位。吃西班牙菜怎可缺水果酒！
近年已經知道 Sangria 並非必配紅酒的了，但這兒配搭更多更有新意，regular 、white、Rose、Royal 、beer，不同的酒配合不一樣的果汁，而且餐廳特別聲明，成分加入了rum 及雜果，infused 的意思也許是把水果浸在 rum 酒內一段時間而成，因此水果會特別有酒香。Royal Sangria & Rose Sangria
Royal and Rose Sangria
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杯中更插入一支玉桂 cinnamon，增添辛香。我的 Rose Sangria 是 Rose 加 Cranberry juice，味道甜美，酒精度中等；而食伴的 Royal Sangria，是兩款wine的組合 Sherry wine 及西班牙的 Cava wine，酒精濃度較高，酒淺的他，喝過後真有些醉意。
美味指數：3/5
一向飲得的我，吃飽後意猶未盡，多點了一款 Signature Cocktail－Chillax。
Chillax
Chillax
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據解釋，辣椒之味是把辣椒放在 Vodka 酒內浸出的，而香茅亦預先放進 Tequila 內，花這麼多心思而成，怪不得物有所值，今時今日的雞尾酒，已非混合這麼簡單。
Chillas 作為 Signature cocktail，實至名歸，我喜歡。美味指數：4.5/5
美酒過後，佳餚開始，tapas 當然少不了。
蒜片蝦 Shrimp in Garlic
蒜片蝦
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以紫色小瓦砵送上，有些睇頭，份量不多，小巧精美。
蒜片蝦
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瓦砵雖少，中蝦不細，大概有六只，預先煎香至有焦烤烙印，蒜片亦炸至極香，新鮮中蝦，香甜有彈力，配合炸蒜，香惹美味，唯欠潤凙，橄欖油份量不多，乾身的做法。怪不得有些餐廳喜歡把蒜蝦浸在大量橄欖油內，為煎香了而少了水份的蝦增油潤。
美味指數：3/5
野生八爪魚薄切配紅菜頭珍珠 Spanish Octopus Carpaccio w/ Beetroot Pearls and Rosemary Dressing
野生八爪魚薄切配紅菜頭珍珠
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薄切半透明的生八爪魚真是薄如汁水，第一眼望去，以為只是一碟杰身酸甜醬汁，尤其粒粒紅菜頭珍珠非常搶眼，旁邊黃色汁醬如蜜糖。
野生八爪魚薄切配紅菜頭珍珠
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精彩之處盡在醬汁，紅菜頭珍珠脹爆有口感，並無紅菜頭之怪味，反而有自然的果酸味及蜜糖的甜，酸甜味道平衡，見深紅的顏色，總覺得是紅莓汁之功勞。
多士
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剩下來的紅菜頭珍珠汁，塗在多士上，酸甜滋味，簡單就是美。美味指數：4/5
焗芝士蟹肉牛油果配亞支竹 Baked Crabmeat and Avocado w/ Artichoke
焗芝士蟹肉牛油果配亞支竹
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焗芝士蟹肉牛油果配亞支竹
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焗芝士蟹肉牛油果配亞支竹
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芝士半溶鋪在面，蟹肉牛油果份量豐富，比例亦恰當，口感軟腍，質感有層次，味清但甜，亞支竹更帶有少許果仁之味，想起它有美顏及抗氧化功能，吃得更是開心。美味指數：3.5/5
自家製意粉配鮮聖士皇及香草忌廉汁 Home Made Tagliatelle w/ Razor Clams 7 Light Basil Sauce
自家製意粉配鮮聖士皇及香草忌廉汁
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可能刻意把聖子殻保留，而又特別製造長身微曲的意粉，跟聖子形態相似，加上綠色的香草忌廉汁炒作一起，有點難辨雜亂之感！
自家製意粉配鮮聖士皇及香草忌廉汁
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美味指數：4/5
斧頭豚肉扒配蘋果醬 Grilled Pork Chop
斧頭豚肉扒配蘋果醬
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斧頭豚肉扒配蘋果醬
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豚肉肉質鮮美鬆軟，竟然完全不嚡，近骨的肉自然更加嫩滑，調味亦出色，黑胡椒及烘烤的香味出，淨吃已經滋味，嚐到平衡的鹹甜味道，若蘸一些富果香的蘋果醬汁，味道更豐富，各有千秋。
原來豚肉來自本地，只要新鮮肉靚，再加上大廚功夫，原來可以媲美西班牙黑毛豬，今晚又學到野了。這樣說，似乎有些誇張，但實非無因，年初時吃過兩三家店的黑毛豬排，厚肉部位始終嚡口，令我好一陣子不敢再點，幸好今晚好奇心俱使下令我有新發現，這一道，值得再回味。我們吃浄了枝巨骨及一大塊肉，本來只打算賞給小狗，隔了一天，家中做麵時，隨意把肉加到麵裡同煮試試，竟然香味保持，肉質不嚡，依然出色。
美味指數：4.5/5
香港的西班牙餐廳，如雨後春筍，愈開愈多，水準亦見進步，相信是因為 tapas 以份量小款式多為特色，女生胃口，亦是健康飲食之道的原因。Playa de Papagayo 材料靈態來自西班牙，聰明地加上香港人靈活及創意的變化，非常適合時下消費者的口味，這一家是第二分店，首店在河內道，原來剛開張四星期，周日晩上，客人不少。
值得一提，洗手間門前以彩畫圖片分別男女是個非常好的主意，尤其對於旅客，沒有言語帶來之障礙，世界各地的旅遊區應該效法。運作暢順，員工有禮，飲料食品有創意，環境舒適，值得重臨。
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