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2017-08-07
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香港人無論年青的、上左年紀的都會喜歡一盅兩件。這個可謂大家從小到大的家庭回憶，到了現在長大成人，三不五時都會突然想飲茶！奈何都市人繁忙，相約飲茶都不一定「齊腳」，有時想利用午餐時間，快速地歎返一盅兩件都頗有難度。剛好放學途經老點點心，見到寫著由星級大師主理，每日都有不同的特價之選，便決定入內一試！店面裝潢使用中國風的大紅色但又不失型格！店名又大玩食字遊戲，雖名為老點但嚐過就知道並不是老點。餐牌內容為點心、燉湯及蒸飯。種類不多但有多款款式選擇。由於天氣十分熱，小妹著實喝不下燉湯，故今次就不試燉湯，改為主攻點心及蒸飯。先看蒸飯的種類，看到蒸飯是一個竹筒形式蒸燉，就試一個蟲草花雞竹筒飯！雞鮮燉且沒有蒸得過火，仍保持到有肉汁，雞沒有雪藏味！蟲草花令到整個飯更為香郁，飯粒與甜豉油混合，粒粒分明，且有點咬口不會糊成一團。鮮上肉炸響鈴腸賣相十分吸引，外層薄透的腸粉包著炸得酥脆的蝦肉響鈴。食前先點一點豉油，提一提味。咬下去，既食到腸粉滑嫩的口感又食到響鈴酥脆的口感！響鈴包著的蝦肉及豬肉，充滿彈性，調味適中，不會太鹹，值得一讚！戚風斑蘭馬拉糕身為馬拉糕迷的我，一看到就決定就算多飽都一定要試。馬拉糕蒸得企
剛好放學途經老點點心，見到寫著由星級大師主理，每日都有不同的特價之選，便決定入內一試！
店面裝潢使用中國風的大紅色但又不失型格！店名又大玩食字遊戲，雖名為老點但嚐過就知道並不是老點。
餐牌內容為點心、燉湯及蒸飯。種類不多但有多款款式選擇。
由於天氣十分熱，小妹著實喝不下燉湯，故今次就不試燉湯，改為主攻點心及蒸飯。
蟲草花雞竹筒飯
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先看蒸飯的種類，看到蒸飯是一個竹筒形式蒸燉，就試一個蟲草花雞竹筒飯！
雞鮮燉且沒有蒸得過火，仍保持到有肉汁，雞沒有雪藏味！蟲草花令到整個飯更為香郁，飯粒與甜豉油混合，粒粒分明，且有點咬口不會糊成一團。
鮮上肉響鈴腸
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鮮上肉炸響鈴腸
賣相十分吸引，外層薄透的腸粉包著炸得酥脆的蝦肉響鈴。食前先點一點豉油，提一提味。咬下去，既食到腸粉滑嫩的口感又食到響鈴酥脆的口感！響鈴包著的蝦肉及豬肉，充滿彈性，調味適中，不會太鹹，值得一讚！
戚風斑蘭馬拉糕
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戚風斑蘭馬拉糕
身為馬拉糕迷的我，一看到就決定就算多飽都一定要試。馬拉糕蒸得企身面不會太實，著實鬆軟。與斑蘭混合一起，感覺創新又出奇地夾！
總括來說，單憑這幾個小點心就能看出師傅功架，火候控制得宜，巧手拉腸粉拉得又薄又滑，又勇於創新及嘗試，值得加許及再光顧！
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