富記大排檔

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焗蕃茄豬扒飯 🍅🐷Baked Tomato Pork Chop Rice很久沒有吃焗豬扒飯了。曾經想過自己煮，但參考過youtube不同煮法，發現原來做焗豬有不少工序;要做炒飯底、煮茄汁、煎豬扒，而且只有我一個人吃，煮一份實在太不符合經濟效益🤣，很快就打消念頭。 這個焗蕃茄豬扒飯有蛋炒飯底，配料有蕃茄和磨菇片。豬扒超大塊，厚身夠鬆軟有肉汁，口感豐富，沒有雪味。蕃茄汁濃厚偏酸，唯一挑剔的是配料種類比較少，所以整體味道主要是蕃茄和醬汁的酸味，略為單一。不過豬扒肉質確實不錯，價錢不算貴，所以吃得很滿足✌。