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2005-02-20
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前言：吃過兩次，其中一場開年飯於此進行。食物：每位$220 ，不設加一。進食時間可長可短，第一次由六點九食到九點三，第二次由七點鐘食到十點三。店家似乎是依客人進食速度來出下一道菜。份量足。餐單一：零五年二月一日 1. 十小碟（膶腸炆蘿蔔．孜然排骨．香辣藕丁．甜酸小黃瓜．毛豆．香辣筍片、醋漬椰菜．脆鱔．麻辣蹄筋．香油涼瓜）：當中「孜然排骨」味如羊肉，香酥辛辣，不是人人受得了。其餘賣相食味均中上，吃完十款，巳經飽了四成。 2. 六主菜（薄荷胡椒毛豆湯．炸南瓜塊戴帽．宮保銀雪魚．鎮江肉排．八寶鴨．蒜炒菜片）：毛豆湯辛辣刺激。銀雪魚惹味。鎮江肉排和八寶鴨超入味，拌飯一流。 3. 點心（清湯抄手）：沒特別。 4. 甜品（香煎南瓜糯米餅）：南瓜蓉配以作糯米作出來的糯米糍，壓扁略煎至香脆，有心思的點心。餐單二：零五年二月十七日 1. 十小碟（川味皮蛋．香油涼瓜．甜酸小黃瓜．麻辣蹄筋．麻辣海蔘．紅油肚絲．芥汁白菜．孜然排骨．香辣藕丁．麻香腰花．香辣筍片）：皮蛋乃靚貨；芥汁白菜有特色的配搭。 2. 六主菜（三鮮湯．酥炸茄子．麻辣原隻中蝦．醬燒一字排．八寶鴨．炒土豆絲）：三鮮湯的魚
食物：每位$220 ，不設加一。進食時間可長可短，第一次由六點九食到九點三，第二次由七點鐘食到十點三。店家似乎是依客人進食速度來出下一道菜。份量足。
餐單一：零五年二月一日
1. 十小碟（膶腸炆蘿蔔．孜然排骨．香辣藕丁．甜酸小黃瓜．毛豆．香辣筍片、醋漬椰菜．脆鱔．麻辣蹄筋．香油涼瓜）：當中「孜然排骨」味如羊肉，香酥辛辣，不是人人受得了。其餘賣相食味均中上，吃完十款，巳經飽了四成。
2. 六主菜（薄荷胡椒毛豆湯．炸南瓜塊戴帽．宮保銀雪魚．鎮江肉排．八寶鴨．蒜炒菜片）：毛豆湯辛辣刺激。銀雪魚惹味。鎮江肉排和八寶鴨超入味，拌飯一流。
3. 點心（清湯抄手）：沒特別。
4. 甜品（香煎南瓜糯米餅）：南瓜蓉配以作糯米作出來的糯米糍，壓扁略煎至香脆，有心思的點心。
餐單二：零五年二月十七日
1. 十小碟（川味皮蛋．香油涼瓜．甜酸小黃瓜．麻辣蹄筋．麻辣海蔘．紅油肚絲．芥汁白菜．孜然排骨．香辣藕丁．麻香腰花．香辣筍片）：皮蛋乃靚貨；芥汁白菜有特色的配搭。
2. 六主菜（三鮮湯．酥炸茄子．麻辣原隻中蝦．醬燒一字排．八寶鴨．炒土豆絲）：三鮮湯的魚肉口感有趣。中蝦上放了超多紅辣椒粒青蔥粒，香辛非常。一字排入味，拌飯一流。炒土豆絲亦是簡單家常菜，厨子炒得剛好，手工可見一班。
3. 點心（醬燒原條粟米）：粟米燒得外脆內軟，調味恰當。一款咱們在家不會去作的食物。
4. 甜品（香煎綠茶糯米餅）：今趟以綠茶糯米糍作，味道較淡。
註：
1. 一頓飯吃足三小時有多，環境清靜，適合談天、談心、甚至議事。
2. 個人覺得，這兒的私房菜，不是吃山珍海味或者名貴菜式，而是吃厨子的手工和家常菜。比方說，十小碟是考心機，少些耐性都做唔到十小碟。（大規模製作則另當別論）甜點「煎糯米餅」就好像咱們小時候把糯米飯搓圓略煎般有趣。「鎮江肉排」和「醬燒一字排」就好比家裡老媽化一整個下午以慢火烹煮般入味可口。至於招牌「八寶鴨」水準跟「蓮香x」和「桃花源xx」不相佰仲，鴨肉超軟超入味。其他菜色亦平凡中見特色和心思，如：炒土豆絲、薄荷胡椒毛豆湯、宮保銀雪魚…等。
3. $220 一頓飯，能夠靜靜地慢慢地去嘆，不用吃山珍海味，吃到有水準的家常菜就更驚喜。
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