十八座狗仔粉

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對於狗仔粉，我實在沒有什麼頭緒，因為我小時候從沒有吃過或是看過狗仔粉。直至上星期，我和朋友看過某傳媒網站有關此店的報導後，便計劃找天來吃狗仔粉，看看狗仔粉到底是什麼。大碗的狗仔粉份量其實不算太多，若是一人來吃正餐，一定要點大碗的來吃。本以為狗仔粉麵條像陳村粉，原來它較糊，加上湯底黏稠，整體口感像在吃粥糊。狗仔粉還有蔥、菇、蝦米碎、菜脯，所以湯底鮮味十足。說起菜脯，桌上有兩款任添的，分別是原味和辣味。千萬別輕看辣味那款，吃了一點真的讓人想噴火，其味道像辛辣麵的辣粉，但辣度比它還要高。可惜太辣，辣得讓人吃不到菜脯原有的味道。再者，菜脯切得太細碎，較難品嚐它爽脆的口感。吃完狗仔粉，到大雜燴上桌。大雜燴有白蘿蔔、豬皮、豬肚和豬腸，澆上該是由海鮮醬和沙嗲醬調配而成的醬汁。醬汁味道非常奇怪，與食物毫不配合，吃後更有種很渴的感覺。白蘿蔔煮得雖夠腍軟，但不清甜；豬皮份量是全部食物裡面最多的，切得較大件；豬肚沒什麼味道，幸好不會像橡膠一樣難以入口；豬腸夠肥，清潔得很好，但沒有豬腸獨有的香氣。下次一定不會再點這個。吃過狗仔粉後，我明白什麼是狗仔粉了。