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2018-08-13
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這店是新開，在上環，競爭激烈。其實在之前也有試過他們大坑及天后的分店，其中大坑分店水準很一般，去過之後也不會再去；天后分店服務極差，那次侍應不小心將通粉熱湯濺到我的大腿上，對不起也沒有一句，覺得人不是人，人不會有感覺，不會被燙傷，也沒有拿紙巾給我，覺得我是一個公仔，被熱湯濺了之後不會有感覺，也不會察覺。做人，是很難做到這樣子的，只要是一個有常識，有基本家教的人，不要說要讀過甚麼博士課程，小學畢業也會懂這些基本禮貎，更何況是服務業。那次我是很不滿的，過後也當然不會再來。這次早上要到寫字樓工作，一起工作的同事說這間在上環新開，可以一試新東西；我本身對它印象極差，本來就不想去了，但也想著未去過，就一起去一試。我的厄運，在當天早餐就開始了。早餐，其實並沒有很特別的東西，來來去去也只是那些：公仔麵，通粉，餐飽，咖啡，茶；早餐也不用甚麼花巧，也不是甚麼名貴食材，也不是要很用心才可以做得好，例如要早一日預備食材，要煮個六，七小時，絕對不會是這樣。通粉，有誰不會做？一般有常識的人，在家也可以自己做。奇就奇在，這間餐廳，請了個工作是煮東西的廚師，他也可以亂來；我可以肯定的說，這是我人生之中吃過最差的早餐
其實在之前也有試過他們大坑及天后的分店，其中大坑分店水準很一般，去過之後也不會再去；天后分店服務極差，那次侍應不小心將通粉熱湯濺到我的大腿上，對不起也沒有一句，覺得人不是人，人不會有感覺，不會被燙傷，也沒有拿紙巾給我，覺得我是一個公仔，被熱湯濺了之後不會有感覺，也不會察覺。
做人，是很難做到這樣子的，只要是一個有常識，有基本家教的人，不要說要讀過甚麼博士課程，小學畢業也會懂這些基本禮貎，更何況是服務業。
那次我是很不滿的，過後也當然不會再來。
這次早上要到寫字樓工作，一起工作的同事說這間在上環新開，可以一試新東西；我本身對它印象極差，本來就不想去了，但也想著未去過，就一起去一試。
我的厄運，在當天早餐就開始了。
早餐，其實並沒有很特別的東西，來來去去也只是那些：公仔麵，通粉，餐飽，咖啡，茶；早餐也不用甚麼花巧，也不是甚麼名貴食材，也不是要很用心才可以做得好，例如要早一日預備食材，要煮個六，七小時，絕對不會是這樣。
通粉，有誰不會做？一般有常識的人，在家也可以自己做。
奇就奇在，這間餐廳，請了個工作是煮東西的廚師，他也可以亂來；我可以肯定的說，這是我人生之中吃過最差的早餐，沒有比這個更差；你閉上眼去做，也不會比他差；你叫你三歲的兒子來煮，也絕對不會比他差。
首先，早餐絕不便宜，去到三十五元一個，這在上環來說，不算特別貴，但也絕不便宜；人家源記在地鐵口，電車路，也只是收同樣價錢而已。
餐來了，我朋友叫了牛肉公仔麵，她吃了一口之後，已經不想再吃，而且大聲道：「這個牛肉麵真的很難吃！」
公仔麵，很難煮嗎？絕不！我常說，早餐有這麼多人叫，每天重複做同樣的事情，如果這樣的事情也做不好，那理由只有一個，就是這個人沒有心。
如果是個人工作能力問題，例如煮很複雜的菜式，那做不到，絕對是正常；但煮公仔麵這些基本上有手有腳就必然會做到的事情，而且每天煮這麼多次而且重複的事情，你怎樣不留意也可以做到合格的水準吧？
他基本上是將麵煮熟，就算了；而他犯了一個很大的錯誤，就是麵根本沒有熟，還是生的，你不妨再看看圖片，看圖片也知道麵是硬的。
身為一個茶餐廳的廚師，這樣的公仔麵還真好意思端給別人吃，真的有這樣的人。
我則叫了通粉，通粉餐只能選菠蘿飽。
菠蘿飽在我來說太甜，也不是有很多人早餐吃菠蘿飽的；個人意見，菠蘿飽能改餐飽，就更好。
先說通粉，這個通粉，是完全沒有味道的。
師傅根本沒有試過味，一個工作是廚師的男人，在廚房之中，他在做甚麼？連給客人的通粉自己也不會試試味，就像滾水一樣。
我去廚房門口一看，看到裏面有三個人，合三個人之力也可以做到這樣，真是大開眼界。
我想求其在街隨便叫一個人入去，也做得好過他們，而且可以好很多。
咖啡，只是一般，平日我就不滿意了，但在這間甚麼都差的餐廳之中，咖啡水準是在其它食物之上的。
裝修是有特色的，茶餐廳來說裝修已經很好，但食物則差得會讓你行過門口也想趕快避開。
還有一個重點，茶餐廳是沒有冷氣的，這天天氣甚熱，坐下去已覺不對勁，就問服務員為甚麼不開冷氣。
服務員告訴我，她們是開了冷氣，而且是最大的了。
最大？
對，原來在設計之初，根本沒有準確評估過冷氣的溫度，冷氣明顯不夠；而她們只放了一些風扇之類的東西在地上，但完全沒有作用。
真想不到他們如何善後。
試想想，差爛透頂的食物，再加上那熱無可熱的環境，真是讓人連經過門口的意欲也沒有。
再說回那個菠蘿飽，也是我人生之中吃過最差的。
這個菠蘿飽，硬過石頭。
我其實真的不知道他們是如何製作的。
我希望餐廳的負責人，如果看到此文，自己想一下，我真的不是針對這間餐廳，我說的全部都是事實。
如你不相信，你可以來試試，來體會那種沒有冷氣的冷氣，亂來一通煮得不熟而且不好味的公仔麵，沒有調味的通粉。
尤其是那個通粉，你不知道，第一口吃下去，你以為你的味覺突然間全失，你會很害怕，以為自己患了急病，突然間沒有了味覺。
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