獨當一麵 (已結業)

繼續boxing day的食記，當日雖然美食眾多又豐富，但大家竟然最愛吃老公煮的麵! 夜晚，半數朋友離開後，餘下半數還未滿足夠麵癮，決定在樓下的獨當一麵吃晚餐。先來多支豆漿／黑豆漿 ($9@)後，大家紛紛選點自己的心水麵；自問已經半飽的我，只與老公一起分享了一碗少辣的胡椒豬手菠菜麵。這裡的辣度是以胡椒湯與豬骨湯的比例來計的，少辣的是25%，中辣大概是50%，大辣就是80%，如此類推。其實個人對胡椒湯、雞腳及豬手的興趣都一般，不過老公選點這款菠菜麵的確又清爽可口，很能索湯，挺好吃，結果也吃了不少。不過相比麵食，其實我更加力攻這裡不同的小食，因為實在幾有水準的! 首先菜芯($10)是異常的嫩甜好味，由於份量不多，我們前後點了兩碟？三碟？都不記得了。沙薑雞($22/例)也不錯，雞件鮮滑肉嫩，襯以香口的沙薑醬調味，很是吸引，是晚也來了兩份。還有皮脆肉香的煎雞翼，點了兩份剛好每人分到一隻，其實還有點不夠喉呢。最後還有三件秘製豬扒，成品香口又夠入味，也是好吃的，個人尤愛近骨位置，啜食一流!第一次這樣吃麵做Boxing day晚餐，很特別呢~  而飯後還去了吃糖水，飽足不得了。上半場的麵食晚餐，埋單