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2015-10-11
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適逢今日在佐敦上雞尾酒調製班,放學後便相約朋友,順道去了就近的日式拉麵店 -"拉麵達人”。步行至吳松街, 遠遠便能看到 “拉麵達人"。 雖然店舖小小, 但店外面用木材裝修, 還掛了一個黃燈籠, 十分亮眼。 因為時間尚早(晚上6點)關係, 放置於門外,為排隊客人準備的木櫈還沒用得上。店內裝飾亦以木材為主, 地方不算寬敞, 座位只有十幾個, 不過坐下尚算整齊舒適。每臺臺面上都擺放了幾樽調味料, 包括自家制蒜頭和炒過的芝麻。很快, 店員送上炭燒雞肉串。沾滿了照燒汁的雞肉串傳出陣陣香味, 雞肉面蘸上沙拉醬,香草及芝麻,賣相豐富; 雞肉入口嫩滑多汁, 滴上青檸汁, 味道甜酸,濃膩又清新。很細心的配合。朋友點了黑蒜達人拉麵, 他覺得黑蒜豚骨湯底濃郁, 唔太咸; 拉麵幼身,不太彈牙,還可以, 但义燒就較硬。 不能不提雞蛋, 糖心效果啱啱好。跟隨送上的是青檸蟹肉拌麵, 我將拉麵, 蔥絲, 蟹肉和蟹醬一起拌勻來吃, 感覺麵身彈牙, 蟹油味好重, 好香, 用青檸汁提鮮後, 不知不覺中將整碗麵都吃完了! 之後店員告知材料用了黃油蟹, 更覺抵食, 充實飽肚。埋單兩人消費$216。拉麵達人雖走日式簡單,快食風
步行至吳松街, 遠遠便能看到 “拉麵達人"。 雖然店舖小小, 但店外面用木材裝修, 還掛了一個黃燈籠, 十分亮眼。 因為時間尚早(晚上6點)關係, 放置於門外,為排隊客人準備的木櫈還沒用得上。
店內裝飾亦以木材為主, 地方不算寬敞, 座位只有十幾個, 不過坐下尚算整齊舒適。
每臺臺面上都擺放了幾樽調味料, 包括自家制蒜頭和炒過的芝麻。
很快, 店員送上炭燒雞肉串。
炭燒雞肉串
$36
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黑蒜達人拉麵
$82
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跟隨送上的是青檸蟹肉拌麵, 我將拉麵, 蔥絲, 蟹肉和蟹醬一起拌勻來吃, 感覺麵身彈牙, 蟹油味好重, 好香, 用青檸汁提鮮後, 不知不覺中將整碗麵都吃完了! 之後店員告知材料用了黃油蟹, 更覺抵食, 充實飽肚。
青檸蟹肉拌麵,
$98
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拉麵達人雖走日式簡單,快食風格路線, 但簡單中見細緻的配搭, 快食中有豐富的材料, 加上殷勤的服務態度, 不難感受到店主之貼心誠意。
題外話/補充資料：
青檸蟹肉拌麵是時令菜, 只售至十月底。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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