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2009-06-18
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作為蠔局的搞手之一，又適逢有生蠔買一送一優惠，可整晚我卻一隻蠔也未落肚，算不算暴殄天物?但口味這回事真是人人不同，甜胃與生蠔八字不夾我也無辦法，可幸是仍渡過開心的一晚! 佔地小小的Su Casa很不起眼，但週三也全場爆滿，原來以現金付款不收加一，且每檯免一支酒開瓶費，正好食友帶來一支甜甜的白梅酒，真妙!然後，就慢慢開啟蠔食夜： 各式生蠔($35-60@)-餐廳逢週一至三生蠔買一送一，對蠔迷絕對是福音，一輪Coffin Bay, Tasmania, South Africa Rock, French Special, White Pearl等不同生蠔衝刺後，大家反應包括新鮮、rich、creamy、爽口等等，普遍反應很不俗，連首次食蠔的茶也大讚，只可惜我面對那陣濃烈鮮味已經受不住... 扒蘇格蘭蟶子皇($60x3)-巨型蟶子燒得鮮脆爽口，不需多加調味已很好吃；而且捱過漫長有得睇無得食的生蠔頭陣，終於有食物落肚的感覺良好! 白酒香草美國蜆($140)-除了怕食生蠔，任何太鮮的海鮮我也抗拒，原理同有人怕食太甜太漏一樣；因此這款十分鮮嫩肥美的酒煮蜆，不適合我卻正中嗜鮮一族的口味。 香煎蟹餅
佔地小小的Su Casa很不起眼，但週三也全場爆滿，原來以現金付款不收加一，且每檯免一支酒開瓶費，正好食友帶來一支甜甜的白梅酒，真妙!然後，就慢慢開啟蠔食夜：
各式生蠔($35-60@)-餐廳逢週一至三生蠔買一送一，對蠔迷絕對是福音，一輪Coffin Bay, Tasmania, South Africa Rock, French Special, White Pearl等不同生蠔衝刺後，大家反應包括新鮮、rich、creamy、爽口等等，普遍反應很不俗，連首次食蠔的茶也大讚，只可惜我面對那陣濃烈鮮味已經受不住...
扒蘇格蘭蟶子皇($60x3)-巨型蟶子燒得鮮脆爽口，不需多加調味已很好吃；而且捱過漫長有得睇無得食的生蠔頭陣，終於有食物落肚的感覺良好!
白酒香草美國蜆($140)-除了怕食生蠔，任何太鮮的海鮮我也抗拒，原理同有人怕食太甜太漏一樣；因此這款十分鮮嫩肥美的酒煮蜆，不適合我卻正中嗜鮮一族的口味。
香煎蟹餅($90x2)-對我而言鮮味的最佳演繹就是蟹餅，鮮味少少已經足夠；這裡出品蟹肉不算豐富，質感也太鬆散，但以此價位也算值得一吃，伴碟沙律也清新，當晚也encore了份。
香草焗田螺($80x2)-焗得香口不油，味道不錯，但與蟹餅比較定價似乎太高。
蒜茸包($30)-一上檯即傳來濃烈香氣，可惜只是美味假象，實情是麵包沒有蒜香又不脆，麻麻地。
蠔湯($50x3)-份量不大、質感濃厚但蠔味依稀，其實更似濃郁的薯仔湯。
智利紅甜椒魚湯($50x3)-對紅椒興趣一般，還好味道不太濃烈，反而魚湯鮮香味更突出，加上橙紅色澤幾可亂龍蝦湯，作為廚師推介也算有理。
黑松露意大利飯($180)-份量精緻的意大利飯口感正宗不錯，濃郁的黑松露口味也算吸引，但多吃會很漏，吃這味個人還是最推介oliva di oliva加入露筍的清新平衡版本。
鴨肝野菌扁意粉($150x2)-當然沒有錯過名物，果然鴨肝味香馥濃郁美味，我只嫌扁意粉口感微偏生；再encore第2個扁意粉口感較好，不過醬汁又不如首個濃郁。
澳洲穀飼有骨豬扒($200)-吃完意粉，來到超漫長接近一小時的等待，才到主菜上場，首上的豬柳色澤粉紅可人，肉質也嫩就是調味偏淡，引不出香口惹味感覺。
智利鱸魚柳($180)-超厚身的鱸魚既鮮又嫩，簡簡單單已經很好食，而且定價相宜，十分推介!
澳洲羊鞍($240)-粉紅色的羊架肉質嫩滑且汁，加上甜甜的mint jelly挺好吃，個人認為再騷點會更出色。
美國特級肉眼扒($260)-牛味不算很濃，但勝在肉質細緻柔嫩無根，以非扒房出品也能收貨了。
法式燉蛋($50x4)-其實一早就要求提早上甜品，不過店方很原則，要我們吃完主菜才肯搬出我的主菜。大大個creme brulee實在令人心花怒放，不過部分燉蛋不夠細滑，部分就焦糖不夠薄脆，總之未能盡善盡美。
意大利芝士餅($50)-大大份又層次分明的外表很誘人，但一吃就知靈魂部分的mascarpone不香不滑，浸有芳香酒味的lady finger也無法補救。
朱古力心太軟($55x5)-除了自備的蛋糕，我全晚最期待就是這項，還多番貪心要求加大雪糕，很慶幸店方做足要求，而且雪糕奶味濃郁幼滑很好吃；不過心太軟本身朱古力味未算很濃，反而牛油味更重，蛋糕外層也較實，雖流心但味道一般，我吃了兩個就收手了。
當晚我們還準備了Awfully chocolate的蛋糕，店方為我們精心插上精緻生日牌及漂亮蠟燭，但其實座上無人生日，那一刻場面都幾搞笑的!
最後想講服務有禮又細心，只是上菜太慢扣了點分；雖然我不覺這裡很適合慶祝紀念日，不過也算是兩口子拍拖好地方，也會有興趣去拜訪妹店Casa Fina。更多圖可見：http://www.facebook.com/album.php?aid=84046&id=625718234
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