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2013-12-02
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是日，公司有一名董事來港一齊去出席一個會議。會後，也是午飯的時間，我們就近地在合和中心，找了一個地方，飲茶。上司直指這一間位於六樓的《醉紅樓》，說是他們每一次在合和開完會都會來這兒午餐或下午茶的，相對來說，在合和中心，這一家酒樓算是經濟同抵食。我們來到的時候，正正直直是下午茶時段，我們一拿起檯上的一堆點心紙，便尋找下午茶優惠的那一張，特價點心，特價粉麵，就是這一餐的主打。鮑汁花生雞腳，夠多花生，所以味道也夠香口，雞腳皮滑，而且炆得非常腍，入口亦帶著美滿的膠質。而作為配角的花生，沒想過會令大家吃不停口並且要裝走。點心就是老土兼傳統的蝦餃同燒賣。肉感豐富的蝦餃，是令人一看就想夾起的狀態。餃皮雖不晶瑩，但夠煙韌，內心的荀絲同蝦肉，香味十足，雖不是最一流的蝦餃，但說是一個冇得彈的蝦餃，絕對沒有錯。燒賣，份量夠大，很是令人滿足，蝦肉同豬肉的比份平等，肉質結實但入口又腍又甜美，這燒賣，可以稱得上是鮮味十足。飯麵，我們炒了一個夠晒乾身的星州炒米，這一個星州炒米，我可以以香辣來形容，這一回，味道實在是香極了，加上微微的辣，鮮味的蝦及瘦肉，味道也可以以美妙來形容。福建炒飯，這炒飯配上了濕濕的醬汁後，依然
上司直指這一間位於六樓的《醉紅樓》，說是他們每一次在合和開完會都會來這兒午餐或下午茶的，相對來說，在合和中心，這一家酒樓算是經濟同抵食。
我們來到的時候，正正直直是下午茶時段，我們一拿起檯上的一堆點心紙，便尋找下午茶優惠的那一張，特價點心，特價粉麵，就是這一餐的主打。
鮑汁花生雞腳，夠多花生，所以味道也夠香口，雞腳皮滑，而且炆得非常腍，入口亦帶著美滿的膠質。而作為配角的花生，沒想過會令大家吃不停口並且要裝走。
點心就是老土兼傳統的蝦餃同燒賣。肉感豐富的蝦餃，是令人一看就想夾起的狀態。餃皮雖不晶瑩，但夠煙韌，內心的荀絲同蝦肉，香味十足，雖不是最一流的蝦餃，但說是一個冇得彈的蝦餃，絕對沒有錯。
燒賣，份量夠大，很是令人滿足，蝦肉同豬肉的比份平等，肉質結實但入口又腍又甜美，這燒賣，可以稱得上是鮮味十足。
飯麵，我們炒了一個夠晒乾身的星州炒米，這一個星州炒米，我可以以香辣來形容，這一回，味道實在是香極了，加上微微的辣，鮮味的蝦及瘦肉，味道也可以以美妙來形容。
福建炒飯，這炒飯配上了濕濕的醬汁後，依然能吃得出粒粒分明的炒飯粒。福建炒飯的射點就是有一個味道濃香的醬，食起來濕濕地，亦十分之惹味，這一個飯的汁夠晒香，配料的雜錦海鮮也味道十足，是很有水準的一個飯。
特價的糕點有千層糕，只說香，的確是非常之香，但入口時覺得其質感過硬，不夠軟綿綿，美中有不足。
豐富的一個下午茶，點心同粉粉麵亦富有水準，難怪在合和工作的朋友都甚少跑出灣仔地鐵站用餐啦。
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