Steak Bar (已搬遷) 新店位置

L記得亦客亦友S無牛不歡，印象中有一晚Happy Hour經過Steak House有頗有趣的吉烈炸牛，於是假日約了這位牛魔王來個優閒bunch。牛扒沾上吉列炸粉放入高溫炸油內再快速取出。 外表炸得香脆金黃香脆內裏肉質仍保持嫩滑口感。日本明治維新期間，為了令大眾決心學習西方事物，故此連食物製作方式都一併參考，藉此鼓勵食肉令日本人變得像西方人一樣強壯。而到維新後期各種西方食物湧入包括油炸食物例如如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物。而吉列豬扒則參考奧地利名菜維也納牛肉。至於朋友S則點了完成熟的頂級板腱牛扒，L淺嘗一口，厚厚的肉味道香濃而且肉質汁鎖在裡面。配上一碗飯令整份午餐有一個平衡。小食則點了炸洋蔥圈，不油膩而且有淡淡的洋蔥味。香腸拼盤則包括司華力腸，熱狗腸等。日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文𢘜禩，與「勝」的日文同音，故此大多日本的吉列豬扒店多以「勝」字命名，如福勝亭、勝博殿、十勝屋、勝政、勝田等等。那吉烈牛又有什麼特別的意思? 懂日文的朋友請指教。