東記上海麵

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休息中

作為一個九龍人，長途跋涉專誠去大埔梁九記買凍肉（不過而家已經唔算好抵買了），梗係早啲入去食大埔街市豬扒面喇。我地一行4人，原來阿媽係食開東記，我之前係食世記（最尾有東記vs世記比拼），橫掂未試過，咪食下東記囉。四人都叫雙拼，2份豬扒；2份雞翼，炸物係食唔晒既！豬扒炸得脆，味道都ok，但好乾。乾到份量雖然多，但食到尾係唔想食既，因為乾到𠝹口。粗麵太淋，有啲霉既感覺。雞翼，外脆內軟，味道也洽到好處雪菜肉絲及榨菜肉絲既份量都幾多。老實講，食世記係好耐之前，已經唔記得咩味道，所以當刻比較唔到。之但係第二小隊到達，我叫佢食世記，我又痴幾啖食下，就得出以下評分豬扒：世記勝 東記及世記同樣炸得脆口，但世記的豬扒內裡較有肉汁，味道又ok。當然唔可以同日式吉列豬扒比，唔好幻想會有好香豬味，脆口有肉汁已經好好，性價比高。麵：打和兩店的粗麵都煮得太淋，食落口一舊舊粉咁，食幼麵應該會好啲！雞翼：食雞翼就去東記都唔會差。筆者喺世記無叫雞翼，不能對比。但冬記記的雞翼是ok的。