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2008-01-21
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事出突然,兩個麻甩即興的晚飯,微涼的天氣之下,就想起煲仔飯,老廟的四季條人龍,比在英國在郵局排隊拿救劑金的人龍更長.立即轉戰旺角尾的明園.店員問我倆坐入面定坐出面?)我倆麻甩,當然坐出面,在街邊吃煲仔飯,倍添市井味道.記得這店以前也有一個半個炭爐在店內,今天好像不見了.炭爐同煲仔飯,大抵是其中一對最佳拍檔.如果後者沒有前者之助,又欠缺了一份煲仔飯應有的街頭風味.小弟的鳳爪排骨飯很快便上,份量十足,一打開煲蓋,熱氣沖天.再焗一會便可吃.面頭的材料不俗,鳳爪惹味,排骨有肉味,但飯底嫌有點濕,底部的飯焦亦焦香,可是不知是否火力問題,燒得似乎不夠均勻,有些位是比較膿.再說其豉油,很咸,是死咸,沒有咸中帶甜的層次感.其後友人的窩蛋牛肉飯,淺嘗其一片牛肉,好像比梳打粉糟質過.早知的話,信友人之言,在西環坤記同人逼餐死.
店員問我倆坐入面定坐出面?)我倆麻甩,當然坐出面,在街邊吃煲仔飯,倍添市井味道.
記得這店以前也有一個半個炭爐在店內,今天好像不見了.炭爐同煲仔飯,大抵是其中一對最佳拍檔.如果後者沒有前者之助,又欠缺了一份煲仔飯應有的街頭風味.
小弟的鳳爪排骨飯很快便上,份量十足,一打開煲蓋,熱氣沖天.再焗一會便可吃.
面頭的材料不俗,鳳爪惹味,排骨有肉味,但飯底嫌有點濕,底部的飯焦亦焦香,可是不知是否火力問題,燒得似乎不夠均勻,有些位是比較膿.
再說其豉油,很咸,是死咸,沒有咸中帶甜的層次感.
其後友人的窩蛋牛肉飯,淺嘗其一片牛肉,好像比梳打粉糟質過.
早知的話,信友人之言,在西環坤記同人逼餐死.
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