八合目居酒屋

營業中

休息中

上星期日喺小編朋友嘅生日，朋友好鍾意食刺身同串燒，而且鍾意飯後去食甜品，特別係開心果basque，所以小編就約左朋友去西環食飯。@hachigoume_izakaya十合什錦魚生（拖羅、三文魚腩、油甘魚八爪魚、海膽、帆立貝、牡丹蝦、三文魚子、劍魚腩、深海池魚）居酒屋就一定要叫雜錦刺身，我地叫左最貴嘅款式，每樣刺身都有兩件，好適合我地兩個人食。刺身都好厚身，部份更油脂豐滿，例如拖羅、三文魚腩同劍魚腩。馬糞海膽十分鮮甜，而且好creamy。帆立貝鮮味十足，大大粒。池魚魚味夠濃，口感結實。燒羊架羊騷味不濃，羊肉半肥瘦，可以同時食到脂肪同羊肉。羊肉一啲都唔煙韌，而且大大塊，好似豬扒咁大。燒牛舌燒牛舌加上黑胡椒之後變得非常惹味，而且帶淡淡焦香味。口感都幾彈牙，牛味濃郁。一口牛肉粒一口牛肉加上檸檬汁之後奶香味更加突出，牛肉口味香嫩，入面帶點粉嫩顏色。豬肉蘆筍蘆筍喺主角，佢吸收左豬肉嘅味道，令到蔬菜帶點肉香味，蘆筍好嫩口，而且爆汁。炸三文魚皮炸三文魚皮係坊間比較少見，呢間的魚皮有少少魚肉，魚皮好酥脆，表面有少少脆米嘅感覺，整體越食越香口。燒河豚干作為開胃菜嘅首選，燒河豚干入口有嚼勁，過程中會食到鮮味