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2023-03-03
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放假同老婆諗去邊拍拖👫，佢話去睇毒舌大狀，check到元朗有場，順便去埋元朗食Omakase,一諗就諗到鮨文，打電話去問有冇位，店員一接通就問我陳生想book幾時，好有heart, 午市話得返1:45, 咁我地喺元朗站行過去就有得食。一入去得番最後兩個位，好好彩，睇住menu想食15件，點知話賣哂，就揀咗10件一開波有漬物，wasabi淮山正，之後係黑松露金箔蒸蛋，黑松露香，金箔好名貴，蛋滑甜蝦配海膽壽司，甜蝦鮮甜，海膽新鮮甜美熟成吞拿魚赤身壽司，平時我唔食赤身就係怕酸，但熟成後冇哂酸味，入口有魚味腦天指吞拿魚頭頂的肉，極罕有，脂肪比例高，入口即融三文魚子正，夠味夠爽海膽壽司，北海道浜中小川赤海膽，好鮮甜火炙左口魚邊手卷🍣，即場燒，好肥美魚湯濃郁，甜品🍮蜜瓜配蕨餅，蜜瓜鮮甜，蕨餅煙韌總結：最好一早book位，鮨文總不令人失望
一入去得番最後兩個位，好好彩，睇住menu想食15件，點知話賣哂，就揀咗10件
一開波有漬物，wasabi淮山正，之後係黑松露金箔蒸蛋，黑松露香，金箔好名貴，蛋滑
黑松露金箔蒸蛋
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甜蝦配海膽壽司，甜蝦鮮甜，海膽新鮮甜美
甜蝦配海膽壽司
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熟成吞拿魚赤身壽司，平時我唔食赤身就係怕酸，但熟成後冇哂酸味，入口有魚味
熟成吞拿魚赤身壽司
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腦天指吞拿魚頭頂的肉，極罕有，脂肪比例高，入口即融
吞拿魚腦天壽司
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三文魚子正，夠味夠爽
三文魚子壽司
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海膽壽司，北海道浜中小川赤海膽，好鮮甜
海膽壽司
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火炙左口魚邊手卷🍣，即場燒，好肥美
火炙左口魚邊壽司🍣
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火炙左口魚邊手卷🍣
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魚湯濃郁，甜品🍮蜜瓜配蕨餅，蜜瓜鮮甜，蕨餅煙韌
蜜瓜配蕨餅
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總結：最好一早book位，鮨文總不令人失望
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