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餐廳: 坤記竹昇麵
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級2
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名不乎實/ 失敗的團購
2013-01-26 356 瀏覽
不同傳媒報導過坤記手打竹昇麵。從來未幫襯過卻有一份好感！手製品已買少見少了。看到坤記做團購便訂二份，晚上急不及待煮了三個幼麵來吃，按指示水滾放麵煮一分鐘，可是半分鐘後每個麵餅祗是散開外邊一半左右中心位就算用對筷子都拆不散。如是者煮了幾個一分鐘每個中心重淨下約一吋立方實心麵球，怕再煮下去D麵會斕所以算數。用刀切開個麵心，橫切面看不到麵條而是一舊麵漿，我諗煮多一粒鐘都唔化！麵味不過已已，唔會令人翻食。最重要我懷這批麵未必是手壓(1)麵餅中間是麵漿可能是麵條未乾透便去切成麵餅，人手製有手感知遒乾濕。(2)25號是首天取貨，應該忙于生產，我見店前工作台空空如也，著白衫個師傅好遊閒，照計手做麵存放期短要密密做，無理由早幾曰已做好依幾曰Ｄ貨，咪唔夠新鮮？另外麵餅雖有膠盒裝著，但用紙盒盛著一批膠盒麵放在店外地上，報紙都無張遮個面，Ｄ沙塵好易走入Ｄ麵度。實心麵都係第一次食！
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不同傳媒報導過坤記手打竹昇麵。從來未幫襯過卻有一份好感！手製品已買少見少了。看到坤記做團購便訂二份，晚上急不及待煮了三個幼麵來吃，按指示水滾放麵煮一分鐘，可是半分鐘後每個麵餅祗是散開外邊一半左右中心位就算用對筷子都拆不散。如是者煮了幾個一分鐘每個中心重淨下約一吋立方實心麵球，怕再煮下去D麵會斕所以算數。用刀切開個麵心，橫切面看不到麵條而是一舊麵漿，我諗煮多一粒鐘都唔化！麵味不過已已，唔會令人翻食。
最重要我懷這批麵未必是手壓(1)麵餅中間是麵漿可能是麵條未乾透便去切成麵餅，人手製有手感知遒乾濕。(2)25號是首天取貨，應該忙于生產，我見店前工作台空空如也，著白衫個師傅好遊閒，照計手做麵存放期短要密密做，無理由早幾曰已做好依幾曰Ｄ貨，咪唔夠新鮮？
另外麵餅雖有膠盒裝著，但用紙盒盛著一批膠盒麵放在店外地上，報紙都無張遮個面，Ｄ沙塵好易走入Ｄ麵度。
實心麵都係第一次食！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-01-25
等候時間
3 分鐘 (外賣自取)
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