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2019-07-28
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近來香港發生咁多事，除左消費意慾下降外，去街行商場都要諗過度過，唔係個個商場都去得同埋安全除左安全因素又要㨂個落雨都可以唔洗擔遮既地方，仲要唔好太遠！咁多個要求下就㨂左去又一城啦次次黎又一城都會因為食飯要排隊而卻步，今日就刻意㨂左兩點後既時間黎果然過左繁忙時間係唔洗等檯既，一黎就直入MAD FOR GARLIC話說我從來都無黎過MAD FOR GARLIC，但係一直都好想黎一次，因為我真係好鐘意蒜頭！以前銅鑼灣店仲裝修緊圍緊板既時候就已經好想黎一次，因為蒜頭真係好吸引！但係蒜頭同西餐的確唔係一個Perfect Match，平時都只係一個大配角，鮮有出場到底MAD FOR GARLIC 能唔能夠扭轉蒜頭既二奶命，成為一道菜既主角呢？今日同友人叫左兩道主菜，分別係「蝦、菠蘿、炸蒜片MFG招牌意大利薄餅」（$148) 同埋「藍芝士野菌長通粉配香烤原個蒜頭」（$138)蝦、菠蘿、炸蒜片MFG招牌意大利薄餅（$148)呢個pizza 係CHEF RECOMMEND而且我好鐘意蒜，所以豪不猶豫選擇呢個PIZZA但係結果我係後悔的！！！！食得PIZZA唔會預上面D蝦係新鮮，就算D蝦係無任何蝦味都唔會
除左安全因素又要㨂個落雨都可以唔洗擔遮既地方，仲要唔好太遠！咁多個要求下就㨂左去又一城啦
次次黎又一城都會因為食飯要排隊而卻步，今日就刻意㨂左兩點後既時間黎
果然過左繁忙時間係唔洗等檯既，一黎就直入MAD FOR GARLIC
話說我從來都無黎過MAD FOR GARLIC，但係一直都好想黎一次，因為我真係好鐘意蒜頭！
以前銅鑼灣店仲裝修緊圍緊板既時候就已經好想黎一次，因為蒜頭真係好吸引！
但係蒜頭同西餐的確唔係一個Perfect Match，平時都只係一個大配角，鮮有出場
到底MAD FOR GARLIC 能唔能夠扭轉蒜頭既二奶命，成為一道菜既主角呢？
今日同友人叫左兩道主菜，分別係「蝦、菠蘿、炸蒜片MFG招牌意大利薄餅」（$148) 同埋「藍芝士野菌長通粉配香烤原個蒜頭」（$138)
蝦、菠蘿、炸蒜片招牌意大利薄餅
$148
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藍芝士野菌長通粉配香烤原個蒜頭
$138
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蝦、菠蘿、炸蒜片MFG招牌意大利薄餅（$148)
呢個pizza 係CHEF RECOMMEND而且我好鐘意蒜，所以豪不猶豫選擇呢個PIZZA
但係結果我係後悔的！！！！
食得PIZZA唔會預上面D蝦係新鮮，就算D蝦係無任何蝦味都唔會影響到我對呢個PIZZA 既評分
真正令我唔喜歡呢個PIZZA既原因係所有COMBINATION都係錯
因為採用炸蒜片，所以蒜頭既香氣同味道都無得七七八八，而且因為太多蒜片，PIZZA又係薄餅底，食落好乾
雖然呢個PIZZA有菠蘿可以濕潤一下，同時帶來酸甜味道，但係菠蘿同蒜頭一點也不MATCH
如果餅底搽多D蒜泥，或者用返傳統既蕃茄醬，相信會更惹味
而且想要返濕潤既口感，我諗用洋蔥或者椒類植物都會比菠蘿好
呢個PIZZA我同友人食左一件之後都已經好漏好滯，明明二人都飢腸轆轆但都唔想再食⋯⋯
藍芝士野菌長通粉配香烤原個蒜頭（$138)
呢個PASTA 又係另一個錯誤
雖然英文係寫左CREAM SAUCE，但係都估唔到CREAM既比例係會咁多⋯⋯
我覺得芝士既比例應該增加，因為依家食唔到芝士既味道，只係食到咸味同埋CREAM
另外又係蒜頭啦，叫呢個PASTA有八成既原因都係為左蒜頭
但係呢個蒜頭同PASTA好似兩個餸咁，一D都唔夾
而且呢個PASTA又係又漏又滯
總結而言，今日叫既兩個主菜都係普通到不得了，甚至覺得餐廳有D OVERRATED，唔會令我想再做翻頭客
我認同蒜頭既味道係好濃，唔係每個餸菜都適合做主角。
但如果唔岩做主角咪做配角囉，起碼配合到餐廳既主題
例如麵包可以點下蒜油蒜鹽、蒜泥可以撈下飯⋯⋯
依家夾硬用D蒜頭做主角反而兩頭唔到岸，味道唔算出眾之餘甚至有D唔夾
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