生記粥品專家

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休息中

上環的橫街屹立了一間中華美食的瑰寶，是粥麵飲食文化的中流砥柱。聽店員講已超過40年歷史。就來一碗最簡單清淡的鯇魚片粥，要品嚐尋找的就是粥底的米香及綿滑，結果沒有失望地嘗到了。埋怨人類舌頭的味覺敏銳度是會逐漸遞減的。喝口清水吧，再重新一次細細品嚐，樂此不疲。煎魚餅在此店也是有名的，即叫即煎，十分香口。鯇魚味混著陳皮味，讓你過足口癮。半碗魚片半碗粥，這樣煲出來的粥，什麼調味也是多餘的吧。魚新鮮不用講了。超值的一餐。惟蔡瀾大讚的薑蔥絲，我就覺得不怎麼樣，豉油也死鹹沒有豉香。內部間隔合理，隔板也實在不兒戯。欲罷不能，必定再臨！