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2020-12-23
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如果你是新蒲崗的街坊，「陳儀興」這個名字應該都不會陌生！原來這家紮根於新蒲崗五十多年的潮州老字號菜館，在太子開了一家新店 - 陳儀興尚潮樓。樓高兩層的陳儀興尚潮樓位於太子一幢三十年代的唐樓，建築物經過復修和活化後，原汁原味地保存了唐樓的獨有風格，整個概念完全融入尚潮樓對於經典潮州菜的傳承和原汁原味的堅持。鵝三寶（HK$268)👍👍👍👍👍潮州的滷水汁是越久越醇，所以這家五十多年的老店，他們的滷水當然甚有水準。這碟鵝三寶分別有鵝腸、鵝肉和鵝肝，鵝腸入口爽脆，帶點肥膏，油滑甘香；鵝件已去骨，鵝肉滷得入味並帶有絲絲香料的味道；鵝肝切成厚片，質感軟滑，有入口即化的口感，甘香的回味在口腔良久不散。魚露浸花甲（HK$158)👍👍👍👍👍花甲本身已經很鮮甜，加上魚露浸泡，就鮮上加鮮了！魚露的鹹鮮味不但沒有掩蓋花甲的鮮味，反而令味道更添層次！豆醬煮黃花魚（HK$198)👍👍👍👍👍原條黃花魚用普寧豆醬蒸煮，黃花魚的嫩滑配上豆醬的醬香，正正就是原汁原味的鮮香。豆醬蒸煮既可保留魚的鮮味又能提鮮。香煎韮菜棵（HK$48)👍👍👍👍這款香煎韮菜棵是經典的潮式小吃，外皮煙煙靭靭，皮薄饀多，韮菜香味濃馥。潮州粥（HK$1
樓高兩層的陳儀興尚潮樓位於太子一幢三十年代的唐樓，建築物經過復修和活化後，原汁原味地保存了唐樓的獨有風格，整個概念完全融入尚潮樓對於經典潮州菜的傳承和原汁原味的堅持。
鵝三寶（HK$268)
👍👍👍👍👍
鵝三寶
$268
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潮州的滷水汁是越久越醇，所以這家五十多年的老店，他們的滷水當然甚有水準。這碟鵝三寶分別有鵝腸、鵝肉和鵝肝，鵝腸入口爽脆，帶點肥膏，油滑甘香；鵝件已去骨，鵝肉滷得入味並帶有絲絲香料的味道；鵝肝切成厚片，質感軟滑，有入口即化的口感，甘香的回味在口腔良久不散。
鵝三寶
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鵝三寶
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魚露浸花甲（HK$158)
👍👍👍👍👍
魚露浸花甲
$158
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花甲本身已經很鮮甜，加上魚露浸泡，就鮮上加鮮了！魚露的鹹鮮味不但沒有掩蓋花甲的鮮味，反而令味道更添層次！
豆醬煮黃花魚（HK$198)
👍👍👍👍👍
豆醬煮黃花魚
$198
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原條黃花魚用普寧豆醬蒸煮，黃花魚的嫩滑配上豆醬的醬香，正正就是原汁原味的鮮香。豆醬蒸煮既可保留魚的鮮味又能提鮮。
豆醬煮黃花魚
$198
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香煎韮菜棵（HK$48)
👍👍👍👍
香煎韮菜棵
$48
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這款香煎韮菜棵是經典的潮式小吃，外皮煙煙靭靭，皮薄饀多，韮菜香味濃馥。
潮州粥（HK$10)
👍👍👍👍
潮州粥
$10
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吃潮州菜又怎可以沒有潮州粥！
老藥桔（HK$20)
👍👍👍👍👍
老藥桔
$20
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這杯熱飲老藥桔就即是鹹柑桔，醃製過的柑桔有化痰、舒緩喉嚨痛的作用，味道酸酸甜甜，餐後飲一杯，既滋潤又解膩。
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