段純貞X日出茶太 (The Johnston)

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段純貞牛肉麵總店位於台灣新竹市，是當地的人龍食店，以招牌的經典紅燒牛肉麵馳名。店家堅持不使用現成的桶裝牛脂製作，而是使用新鮮肥牛提煉出來的天然牛油脂，曾被台灣美食教父評為實力非凡的五星牛肉麵。灣仔這家分店位置便利，位於修頓球場對面馬路，與利東街相鄰，正正在馬路口，抬頭一眼便看見。點了三寶麵、燉蕃茄腱心半筋半肉麵、豚肉鍋貼和雞湯抄手，全都有水準！麵條可選手工麵或細麵，我們各點了一碗，手工麵條闊大，個人較喜歡細麵，因湯底真材實料又香濃，細麵更能掛湯。兩款麵都足料有水準，整體份量亦足夠，對女士的食量來說更可謂相當飽足。那兩款小吃屬於可以力讚的高水準！鍋貼煎功一流，外皮香脆，內裡肉汁豐盈。雞湯抄手更是出乎意料的非常鮮甜！！我還在戲言是否加了味精，但餐後二人皆沒有口渴感，因此證明是真材實料的鮮！另外，由於這家段純貞是聯乘日出茶太的茶飲店，因此在店內可同時點茶飲。我們試了抹茶拿鐵和芋頭特調，二者不過不失。