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2016-04-10
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其實對汀蘭居唔算陌生，因為老婆就有富貴老友住晌隔離嘅海濤花園，不過，佢一直以為汀蘭居只喺服務式住宅，無諗過仲喺酒店，而且有家餐廳晌裡面添。之前已留意到佢哋晌周六、日有做早午自助餐，而且，質素睇落頗高，所以，趁周六走嚟一趟，嘆嘆一頓懶洋洋嘅早午餐 。老婆知道荃灣港鐵站有小巴過去，不過，晌官網睇到原來荃灣西有免費穿梭巴士直達，仲方便我哋。但網頁顯示供住客享用，再打電話問問，食客一樣得。由於晌非多人時段享用，夾啱時間，唔使多等就有車有位，一陣間就由荃灣西站到汀蘭居 。一入門口，就喺「酒店」大堂，有梳化椅、書櫃，感覺頗有家居味道，有唔少住客都晌度打書釘咁款 。再往內走，就喺餐廳，地方頗大，樓底高，右邊全部喺落地大玻璃，雖然對出唔喺即刻望海，喺屬於酒店嘅小花園，但感覺開揚舒服。有部分挨牆梳化位，坐落就更爽。此外，無意間望到天花，所以冷氣出風位都加上透明膠板隔一隔，唔怕被冷氣吹到頭暈，依啲都喺晌服務上嘅加分位 。其實，外出有啲露台位，不過，喺設定為可吸煙區域，亦見幾位煙民，所以，乖乖揀番室內位。門口架設巨型收費表，收費一目了然，而依家仲全線做緊折扣優惠，早午自助餐更打7折，享用時間由11:
老婆知道荃灣港鐵站有小巴過去，不過，晌官網睇到原來荃灣西有免費穿梭巴士直達，仲方便我哋。但網頁顯示供住客享用，再打電話問問，食客一樣得。由於晌非多人時段享用，夾啱時間，唔使多等就有車有位，一陣間就由荃灣西站到汀蘭居 。一入門口，就喺「酒店」大堂，有梳化椅、書櫃，感覺頗有家居味道，有唔少住客都晌度打書釘咁款 。
再往內走，就喺餐廳，地方頗大，樓底高，右邊全部喺落地大玻璃，雖然對出唔喺即刻望海，喺屬於酒店嘅小花園，但感覺開揚舒服。有部分挨牆梳化位，坐落就更爽。
此外，無意間望到天花，所以冷氣出風位都加上透明膠板隔一隔，唔怕被冷氣吹到頭暈，依啲都喺晌服務上嘅加分位 。
其實，外出有啲露台位，不過，喺設定為可吸煙區域，亦見幾位煙民，所以，乖乖揀番室內位。
門口架設巨型收費表，收費一目了然，而依家仲全線做緊折扣優惠，早午自助餐更打7折，享用時間由11:00am至3:00pm，可以更悠閒慢慢嘆。食吓、傾吓、抖吓、又再食吓，啱晒一班耐無見嘅朋友雞啄唔斷 。
先講講有咩嘢好食，食物區主要集中晌入門口位，包括：沙律、芝士碟、冷盤、凍海鮮、刺身、壽司、熱盤、熱湯、烤肉、薄餅、即煮意粉、拉麵……等等，而戶外位有燒烤嘢，最誘人喺10寸長嘅皇帝蟹脚，再入啲仲有生果、甜品。
果汁任飲 早午自助餐提供蘋果汁及橙汁任飲，飲落似喺「果汁先生」嘅質素。坐低未攞嘢食，先斟一杯解吓渴。
沙律 食物區嘅正中央放下大大盤嘅沙律菜連多款配料，3款醬汁連油醋，所用嘅器皿，以及擺設，得幾有心思。
第一道菜先食喺貫性用嚟開胃嘅沙律，其實你見佢哋用料真喺不賴，有紅菜頭、雅枝竹，加上樣樣配料要啲，淋少少法式蜜糖芥辣醬落沙律菜度，味道已經好唔錯，但至緊要都喺食材新鮮。
沙律碟
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晌另一邊位，有多款日本食物，以及幾款預製好嘅沙律，外觀唔錯。
小弟就無夾嚟食，都喺黐老婆碟刺身試試，有吞拿、三文、八爪魚，感覺都幾鮮味。不過，今日人流唔多，唔需要點樣補貨，少少擔心就咁放晌室溫，隔耐咗新鮮度會有所不足。
冷盤、芝士碟 依個區域嘅食物好唔錯，前者有沙樂美腸、西班牙腸及巴馬火腿，而後者有藍芝士、金文畢及艾曼托，不過，再細看，就唔見有藍芝士，但卻配搭上唔少乾果及合桃。
凱撒沙律 除咗之前描述嘅沙律，以及晌日本嘢食附近嘅預製沙律外，仲有一處特別將即製凱撒沙律分開，而原個意大利巴馬臣芝士肯定喺焦點所在。將羅馬生菜混和凱撒沙律醬，再灑下煙肉碎、麵包粒及巴馬臣芝士碎，喺滋味嘅組合。
龍蝦湯 是日餐湯只有西湯一款，不過，絕唔喺普通嘅忌廉湯，而喺香濃得緊要嘅龍蝦湯，都未入口，打開煲蓋已經嗅到陣陣龍蝦香，香味一湧而上。
幾樣好嘢就當然可以夾埋一次過食，凱撒沙律、自家製蒜蓉醬拼金文畢芝士配法包，伴龍蝦湯，以女生嚟講，當一份輕怡嘅午餐都仲得呀！不過，當然由小弟一個人已夠食力搞掂晒啦，之前老婆話啲龍蝦湯有少少偏鹹，發揮自助餐DIY精神，拌點奶落去，既緩和一下個鹹度，入口就更滑溜多啲。
凱撒沙律、金文畢芝士法包伴龍蝦湯
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BBQ 好多人都鍾意燒烤，但有啲人就嫌麻煩，晌度食早午餐就有BBQ提供，叫人食得乾手淨腳。烤肉有牛扒、烤腸、雞中翼、羊扒、青口及阿拉斯加皇帝蟹脚（大大盆不斷供應） ，仲有多款烤菇同燒菠蘿。
先試部份燒烤菜式，10寸長嘅皇帝蟹脚當然喺目標啦，不過，為咗方便客人取用，部份已裁為細件。食落又幾有碳火香，肉味鮮甜，又唔會好鹹，唧少少檸汁，一流呀；燒青口伴上蕃茄沙沙，又真喺唔錯喎。燒蔬菜好鮮甜，不過，至愛都喺烤菠蘿，翻兜再翻兜當生果食 。
凍海鮮 依個項目喺好多自助餐嘅必備，亦喺好多人認為抵唔抵食嘅翻本指標，是日共有4款凍海鮮：翡翠螺、長蟹腳、青口及甜蝦，卻唔見之前晌其他食評見到嘅生蠔，感覺有所欠缺。
既然款式唔算多，就一次過試晒，幸而質素無欺場，最有驚喜反而喺啲翡翠螺，肥大肉厚，鮮甜到一得了；長蟹腳稍稍鹹，下點咯嗲醬會好好多；至於甜蝦，除咗爽甜之外，仲有少許蝦膏添。
凍海鮮拼盤
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熱盤 就晌凍海鮮背彼，橫型一字排開，其實都幾吸引，不過，真喺食唔到咁多嘢，就以相片及文字記錄一下，等大家知道有咩選擇：黑松露炒蛋、點心、菠蘿雞粒炒飯、炸雞、咖踵角、春卷、忌廉芝士薯片、照燒三文魚、紅酒燴羊肉、炒時菜、咖喱雞。
同老婆共享一份熱盤，咁就可以樣樣試到又唔會食得太飽，黑松露炒蛋、忌廉芝士薯片及紅酒燴羊肉喺小弟認為唔可以錯過嘅推介心水，不過，啲炒時菜焗耐咗而黃晒。
即煮意粉雖然有意粉、長通及墨魚汁意麵可揀，配忌廉汁或蕃茄汁底，但配料唔多，都喺青口、煙肉、雜菌，故此，吸引度唔算大。不過，以之上食過佢哋嘅用料，相信就算一道卡邦尼，應該亦唔會差得去邊。而意粉檔前，仲有意式薄餅提供。
即煮拉麵反而，粉麵檔唔喺中式，而喺做日式嘅拉麵，睇檔面都似梗似樣，鳴門卷、叉燒……總好過次次都車仔麵，好唔好食仲要睇埋湯底，但小弟無品嚐過，就不便評論喇！
烤雞、燒肉眼 除咗BBQ之外，拉麵檔隔離仲有美味嘅烤肉，依啲就啱我依個食肉獸多啲。是日嘅烤肉有烤雞同肉眼，配燒汁或黑椒汁。隻肉眼目測估計都有廿幾、三十磅，外層燒得焦香，望見都流口水。等師傅郁手落刀，切開後睇得出肉質紅潤粉嫩，但又無話有血水標出，相信師傅日日燒，工多藝熟都掌握好晒啲火喉啦。
師傅好好人，烤雞俾咗個脾位連翼我，而肉眼薄切兩小件，仲問我試唔試一支骨位，佢話寧舍焦香，再加埋晌BBQ檔嘅羊扒、豬肉腸就成為我嘅烤肉拼盤，夾完都急不及待埋位試味！烤雞可能擺耐咗，皮開始有啲腍，但肉質好嫩；至於肉眼扒，夠晒肉味，當然唔及西冷咁軟腍，但都算腍身；羊扒又喺好正，肉質夠嫩，肉味夠羶，咁先似食羊嘛。
烤肉拼盤
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食到依度，都差唔到喺尾聲，作為甜品死粉，當然預早已留番20%空間嚟食甜品啦。晌餐廳近尾，就喺生果及甜品嘅駐紮地，有各式各樣甜點、朱古力噴泉、班戟機及Dreyer's杯裝雪糕，夾夾埋埋十數款，唔使憂無選擇。
咖啡、紅茶食甜品襯杯咖啡或紅茶點都喺嘆啲嘅，啡茶就晌餐湯旁，當然咖啡杯嘅出品就唔好抱太大期望啦，但點都好，總算喺即磨；而茶包採用Dilmah，算喺有誠意啦！
小弟甜品碟嘅組合有朱古力批、栗子慕絲餅、朱古力慕絲餅、班尼士、藍莓芝士餅、意大利芝士餅、法式燉蛋，揀嘅都喺心水精選。不得不重點推介當中嘅朱古力批、栗子慕絲餅及法或燉蛋，唔喺話其他無咁好，只喺依3款真喺唔好錯過。朱古力批批殼鬆脆，啲朱古力餡軟滑得很，又夠濃郁；栗子慕絲餅個亮點喺啲栗子慕絲打得柔滑卻栗子味十足；燉蛋用上雲呢嗱籽做，既香且滑，焦糖面既薄且脆。整體甜品都喺做得精，唔會濫竽充數嚟撐場 。
甜品拼盤
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晌荃灣區高質素嘅自助餐唔多，Anchor's嘅早午自助餐食物都甚具質素，再者，環境確實幾舒服，尤其陽光普照嘅日子，加上服務到位，照秤都可排得上名列前茅 。我哋食吓抖吓，迤足三個幾鐘，最後，唔搭穿梭小巴，兩公婆漫步海濱，沿青山公路行返去荃灣西站（大概行半個鐘），順便幫助吓消化！
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