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2013-06-24
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為食朋友提議試試這間星級中菜餐廳，當然有所期待啦; 可惜，一個名菜都嘗不到.......事原我們點菜時，這裡有名的鴛鴦糯米米飯、欖菜明珠、山渣卷......怎至普通不過的皮蛋酸薑，不是要預訂就是已賣光( 才19:00); 而餐牌上很多菜都是要預定的， 朋友說訂位時那裡的員工有問過要不要先訂菜，可是並沒有說什麼菜是要先預訂，而且訂位時又沒有提供MENU，那朋友當然不會知道我們是應該要"先訂菜"，這點真的很不專業，亦令我們慕名而來的很失望。說回菜式吧，是晚我們連甜品共點了10道菜:1. 煙薰素鵝~~不過不失，煙薰味還是挺濃的，只是餡料沒什特別，同一道菜還是覺得北京樓做的比較好，因為北京樓的餡料較多。2. 素炸脆鱔~~一個我一向喜歡的素菜，這裡做的不錯，味道質感都好，朋友說有真吃鱔的感覺。3. 玫瑰煙薰帶子~~這個真是帶子有帶子味，沒有其他味，亦沒有玫瑰香，而且賣相真的不吸引 4. 鮮明蝦鍋貼~~蝦好爽，而且炸得不錯，不太油膩，就是味道很淡，一定要加淮鹽和喼汁，否則是沒有味道的。5. 桂花牛柳粒~~比起剛剛吃的鮮蝦鍋貼，這個味道濃的多，甜甜的，雖然很難找到桂花的踪影，可其他的配菜都很好，
事原我們點菜時，這裡有名的鴛鴦糯米米飯、欖菜明珠、山渣卷......怎至普通不過的皮蛋酸薑，不是要預訂就是已賣光( 才19:00); 而餐牌上很多菜都是要預定的， 朋友說訂位時那裡的員工有問過要不要先訂菜，可是並沒有說什麼菜是要先預訂，而且訂位時又沒有提供MENU，那朋友當然不會知道我們是應該要"先訂菜"，這點真的很不專業，亦令我們慕名而來的很失望。
說回菜式吧，是晚我們連甜品共點了10道菜:
1. 煙薰素鵝~~不過不失，煙薰味還是挺濃的，只是餡料沒什特別，同一道菜還是覺得北京樓做的比較好，因為北京樓的餡料較多。
2. 素炸脆鱔~~一個我一向喜歡的素菜，這裡做的不錯，味道質感都好，朋友說有真吃鱔的感覺。
3. 玫瑰煙薰帶子~~這個真是帶子有帶子味，沒有其他味，亦沒有玫瑰香，而且賣相真的不吸引
4. 鮮明蝦鍋貼~~蝦好爽，而且炸得不錯，不太油膩，就是味道很淡，一定要加淮鹽和喼汁，否則是沒有味道的。
5. 桂花牛柳粒~~比起剛剛吃的鮮蝦鍋貼，這個味道濃的多，甜甜的，雖然很難找到桂花的踪影，可其他的配菜都很好，牛柳炒得剛好，不過冧或過韌，很不錯的一個菜。
6. 蜜味京燒骨~~就是京都骨的味道，酸酸甜甜，很普通，朋友說這根本就是拈燒鵝的酸梅醬伴排骨，而且PRESENTATION亦很隨便
7. 葡汁牛油果海鮮焗飯~~因為待侍應直接幫我們分菜，所以沒有拍照; 味道嗎，就是葡汁焗飯的味道，可狠的是我的那碗分不到牛油果 8. 蛋白杏仁露~~也沒有拍照，因為侍應要在餐車上用小火爐即場煮給我們; 正確點應該是加蛋白再煮熱給我們，蛋白完全的融合杏仁露裡，吃時感覺不到蛋白的存在， 味道不錯，只是那時已經飽了，所以覺得有點膩。
9. 楊枝桂花榚~~樣子不好看，味道不好吃，不提也罷。
10. 雷沙湯圓~~個人認為不過不失，但友人說皮有點厚。
題外話/補充資料：
酒店中餐廳來說，價錢實在化算，因為有信用卡優惠，一個人才三佰多，但菜式沒有驚喜，而且PRESENTATION 真的不行，連簡單一件桂花榚，邊緣都沒有切平就奉客，在星級餐廳來說，實在有點那過。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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