餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

太子的餃子店星羅棋布，有不少都是「只此一家」的店舖，唯獨是這間餃掂的分店愈開愈多，加上一直以來網上評價都不錯，固然令人信心百倍；與朋友忽然想吃餃子，面對云云餃子店眼花撩亂，速戰速決便選擇了餃掂。黃金原味皮蛋 ($28)色澤金黃但味道與一般皮蛋無異。龍鳳松茸雙灼餃 ($86)龍鳳松茸分別有白松露同黑松露兩款口味，餃子皮偏厚而質感煙韌，餡料洋溢濃厚松露香但並無蓋過豬肉味，肥瘦均稱不過肉汁較少且比較乾實。灼餃配以一碗狀元九鼎湯，以排骨、鯪魚、鰂魚、粉葛、赤小豆、蜜棗、扁豆、紅蘿蔔、陳皮等材料熬製而成，標榜無添加味精而且保健養生，但撇除健康因素單論味道的確一般，寡淡乏味只得淡淡粉葛味。香煎軟心芝士餃 ($60)餃子煎得外皮焦脆但比較油膩，口感上亦會比湯餃硬實。餡料豬肉肉味突出而芝士緩緩湧出，大概是用上普通片裝加工芝士，所以味道亦與預期一樣平平無奇。個人認為餃掂有點名過其實，說實在雖然加以松露的冠冕但畢竟近百元一碟餃子亦是過分進取，款式亦較少，未能令人有太大意欲一再到訪。