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2018-03-17
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有一晚放工和朋友吃晚飯，剛好在附近的海港城新開了一間號稱米芝蓮一星的拉麵店，朋友一直想試一下，便一試此店真偽。甫一進店便知不妙，門口沒幾個人在排隊，而且排在前面的客人都是大陸自由行。排到接待處才知道，原來這裡是採用先看menu點菜付款後才找位子坐下的形式。餐單上只有很簡單的幾款拉麵，之前某幾個媒體把此店捧得天上有地下無，於是我便選了尖沙咀新店限定的味玉味噌拉麵。等了良久，店員終於把拉麵捧上來了，先嘗了一口湯，不得了，非常鹹🤢味道就像是加了鹽的麵豉湯，配料少得可憐，只有一塊叉燒跟一隻瑭心蛋（如果叫普通味噌拉麵只有一塊叉燒🤦🏾♀️）。叉燒尚可，有用火槍燒過，表面少少脆，蛋就一般不太特別。至於麵，這𥚃是以自家製麵為賣點，看到一個個的木盒裝著生麵，輕輕放入熱水中攪拌一分鐘左右。麵的份量不多，而麵的質感還算不錯，有咬口。但是放在味噌湯底裡完全格格不入，好像是把一撮麵放到麵豉湯裡，感覺非常奇怪🤢這一碗麵索價$113，老實說我覺得味道頂多只值$70，更加不用說米芝蓮，大部分都在吃租金，想試的朋友要有心理準備🤧
甫一進店便知不妙，門口沒幾個人在排隊，而且排在前面的客人都是大陸自由行。排到接待處才知道，原來這裡是採用先看menu點菜付款後才找位子坐下的形式。餐單上只有很簡單的幾款拉麵，之前某幾個媒體把此店捧得天上有地下無，於是我便選了尖沙咀新店限定的味玉味噌拉麵。
味噌味玉拉麵
$113
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等了良久，店員終於把拉麵捧上來了，先嘗了一口湯，不得了，非常鹹🤢味道就像是加了鹽的麵豉湯，配料少得可憐，只有一塊叉燒跟一隻瑭心蛋（如果叫普通味噌拉麵只有一塊叉燒🤦🏾♀️）。叉燒尚可，有用火槍燒過，表面少少脆，蛋就一般不太特別。
至於麵，這𥚃是以自家製麵為賣點，看到一個個的木盒裝著生麵，輕輕放入熱水中攪拌一分鐘左右。麵的份量不多，而麵的質感還算不錯，有咬口。但是放在味噌湯底裡完全格格不入，好像是把一撮麵放到麵豉湯裡，感覺非常奇怪🤢
這一碗麵索價$113，老實說我覺得味道頂多只值$70，更加不用說米芝蓮，大部分都在吃租金，想試的朋友要有心理準備🤧
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