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2015-06-16
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是晚又到元朗逛街，之後想行去Yoho那邊看看有什麼好吃的。走到小茄子附近，看到有間西日料理寫著「無味精料理」，而且餐牌更有西班牙黑毛豬和自家製的龍蝦湯⋯饑腸轆轆的我們就進去了。頭盤是火腿沙律（$58），有兩塊巴馬火腿，沙律菜很新鮮，黑醋和日式芝麻醬都有提供，任君選擇。其實跟套餐可以有一個迷你的沙律，不過份量比較少。自家製的龍蝦海鮮忌廉濃湯（套餐價$28）是用海鮮和秘製香料熬煮4小時而成的，果然是很濃郁，蝦米腸喝了很多。湯內還有青口和大蝦等海鮮，非常足料 。這個龍蝦湯汁還可配意大利飯，而且是用韓式的石鍋上的，很特別呢！不過天氣有點熱，不吃石鍋飯了，我還是選了自家制蒜香汁燒西班牙黑毛豬架伴蘋果醬（$128）。我覺得西班牙黑毛豬的肉味比較鮮美，上品更帶有橡果香，不過就比較瘦，可能會有點「鞋口」。幸好No. 1 Kitchen選用的是豬架，有一定的厚度，可保留肉汁，算是比較嫩滑，吃得出不是平價貨。我拿蒜香汁拌飯吃，這是營養師建議我們不要做的事，大家不要學。蘋果醬很refreshing，與豬架是出奇地match！尤其是在這麼熱的天氣，影響了胃口（好吧，其實任何東西都影響不了我的胃口⋯），吃點酸酸
頭盤是火腿沙律（$58），有兩塊巴馬火腿，沙律菜很新鮮，黑醋和日式芝麻醬都有提供，任君選擇。其實跟套餐可以有一個迷你的沙律，不過份量比較少。
龍蝦海鮮忌廉濃湯
$28
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龍蝦海鮮忌廉濃湯
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龍蝦海鮮忌廉濃湯
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我覺得西班牙黑毛豬的肉味比較鮮美，上品更帶有橡果香，不過就比較瘦，可能會有點「鞋口」。幸好No. 1 Kitchen選用的是豬架，有一定的厚度，可保留肉汁，算是比較嫩滑，吃得出不是平價貨。
我拿蒜香汁拌飯吃，這是營養師建議我們不要做的事，大家不要學。蘋果醬很refreshing，與豬架是出奇地match！尤其是在這麼熱的天氣，影響了胃口（好吧，其實任何東西都影響不了我的胃口⋯），吃點酸酸甜甜的蘋果醬令人食慾大增。
R爸點了龍蝦湯和安格斯肉眼（$148），他說牛扒是好貨色，但有點薄⋯如果厚的話，可能要賣近$200吧？
意粉是青醬意粉，青醬也是自家製的，很有誠意。
蝦米腸的特濃黑朱古力（套餐價$10）味道不錯，的確比茶餐廳更香更濃。負責人說是用好幾種朱古力粉調配而成。
R爸的蘋果檸檬蘆薈冰樂（套餐價$10），他很快就喝完了⋯才$10，入面還有鮮果啊⋯
我在餐牌上看到精品咖啡（套餐價$14），看咖啡上的crema和咖啡的香氣，完全不會知道是膠囊式咖啡機的出品！這咖啡機的品牌是ARISSTO，我之後在BB展有見到，很想買一台回家呢！順帶一提，曲奇是店家自製的，被蝦米腸吃光了⋯我認為No. 1 Kitchen真的很用心去做食物，而且很有良心，不用「師傅」（味精）。的確，價錢不算便宜，但他們的用料和心機也值回票價，香港實在需要多些這樣的良心小店。
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