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2010-08-04
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女友突然羊癮起，短訊內一直嚷著要吃羊，於是從小肥羊和馬家莊清真館之間二揀一，始終兩個人打邊爐吃得不多，遂決定去太子試試一直想吃的馬家莊。，馬家莊位於太子塘尾道，正正是雷生春的對面，離地鐵站約十分鐘腳程，但也不難找。店子地方不大，我們事前沒有訂位，只好跟別人搭檯，由於檯面有限，我們先叫了牛肉餅 ($22)、大餅羊肉卷 ($33) 及蔥爆羊肉麵 ($37)，如果不夠吃的話可以再加單。先來的不是小吃，而是蔥爆羊肉麵，單一碗的份量已足夠兩人分享，將蔥連同羊肉放入口，本打算同時感受羊的羶味及蔥香，可惜那份羊味來得相當含蓄，似有若無的，差點還以為吃的是蔥爆牛肉。值得一讚是這裡的湯底無加師傅，味道主要來自惹味的蔥爆羊肉，唯麵條的質感不算滑溜，純粹用來飽肚吧！大餅羊肉卷，簡單來說是以蔥油餅夾著羊肉吃，一拿開牙簽就散散地，所以最好用手拿著吃。蔥油餅入口很脆，油膩感並不重，內裡除了羊肉外，還塗上吃北京填鴨時常見的那款甜醬，而選用的羊肉是偏肥的，羶味也比較重，相當不俗，如果在蔥油餅內下多一些蔥，就更完美了！最後當然要試試牛肉餅，可惜當我用筷子夾起，薄薄的皮層便立即裂開，內裡的湯汁更不停的滴出來，我以為是我用
馬家莊位於太子塘尾道，正正是雷生春的對面，離地鐵站約十分鐘腳程，但也不難找。店子地方不大，我們事前沒有訂位，只好跟別人搭檯，由於檯面有限，我們先叫了牛肉餅 ($22)、大餅羊肉卷 ($33) 及蔥爆羊肉麵 ($37)，如果不夠吃的話可以再加單。
先來的不是小吃，而是蔥爆羊肉麵，單一碗的份量已足夠兩人分享，將蔥連同羊肉放入口，本打算同時感受羊的羶味及蔥香，可惜那份羊味來得相當含蓄，似有若無的，差點還以為吃的是蔥爆牛肉。值得一讚是這裡的湯底無加師傅，味道主要來自惹味的蔥爆羊肉，唯麵條的質感不算滑溜，純粹用來飽肚吧！
大餅羊肉卷，簡單來說是以蔥油餅夾著羊肉吃，一拿開牙簽就散散地，所以最好用手拿著吃。蔥油餅入口很脆，油膩感並不重，內裡除了羊肉外，還塗上吃北京填鴨時常見的那款甜醬，而選用的羊肉是偏肥的，羶味也比較重，相當不俗，如果在蔥油餅內下多一些蔥，就更完美了！
最後當然要試試牛肉餅，可惜當我用筷子夾起，薄薄的皮層便立即裂開，內裡的湯汁更不停的滴出來，我以為是我用力過猛，點知連女友也遇上相同問題，結果皮比較濕，並沒有預期的脆口感覺，好彩肉餡的味道尚算香濃，但直接比較下，水準仍略略不及九龍城的清真牛肉館。
不知是否澱粉質太多，單單以上三味，已足以令我們飽肚，但執意吃羊的我們卻不滿足，始終吃羊不夠羶，就正如睇 2D 版阿凡達，到喉唔到肺，也失去本身的意義！
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