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2015-07-14
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今日同朋友去到大坑食呢間餐廳餐廳內裡環境舒適精緻先黎一道Duck Confit and Waffle，其中油鴨腿軟滑富咸香，配上太陽蛋一起進食令味道層次更豐富，窩夫香脆而且份量十足，楓糖醬甜而不膩，雖然是一甜一咸既配搭，但口感出奇地夾之後的Cray Fish with Giant Croissant，牛角包香脆酥軟，加上濃濃白汁及彈牙小龍蝦肉，薯條炸得脆口惹味，配上特製醬汁，風味一絕然後Egg Benedit with Smoked Salmon，這道菜的蛋白雖然全熟，但蛋黃卻做到流心的效果，可見廚師係時間控制上恰到好處，另外，三文魚肉質肥美可口，吾會有雪藏味，再配上醬汁及蛋一齊食，味道清新鮮美炸雞翼作小食，雞翼炸得皮香肉滑，而且沒有多餘的油份，建議與醬汁同食，味道更加突出，配菜沙律亦十分新鮮雲尼拿奶昔及士多啤梨奶昔，全是自家製作，奶味濃郁，而且為增加層次感，店主更加上不同味道的雪糕，夏天食真係一大樂事總結: 整體不錯，值得再去呢
餐廳內裡環境舒適精緻
先黎一道Duck Confit and Waffle，其中油鴨腿軟滑富咸香，配上太陽蛋一起進食令味道層次更豐富，窩夫香脆而且份量十足，楓糖醬甜而不膩，雖然是一甜一咸既配搭，但口感出奇地夾
之後的Cray Fish with Giant Croissant，牛角包香脆酥軟，加上濃濃白汁及彈牙小龍蝦肉，薯條炸得脆口惹味，配上特製醬汁，風味一絕
然後Egg Benedit with Smoked Salmon，這道菜的蛋白雖然全熟，但蛋黃卻做到流心的效果，可見廚師係時間控制上恰到好處，另外，三文魚肉質肥美可口，吾會有雪藏味，再配上醬汁及蛋一齊食，味道清新鮮美
炸雞翼作小食，雞翼炸得皮香肉滑，而且沒有多餘的油份，建議與醬汁同食，味道更加突出，配菜沙律亦十分新鮮
雲尼拿奶昔及士多啤梨奶昔，全是自家製作，奶味濃郁，而且為增加層次感，店主更加上不同味道的雪糕，夏天食真係一大樂事
總結: 整體不錯，值得再去呢
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