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2009-04-11
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牛頭角下村相信近來無人不知, 新聞報紙日日刊登, 人氣爆登之餘也連帶這兒的食肆收個旺場. 早兩年來這吃晚飯也要等上一段時間才有位, 而臨清折, 這裡更令人們變得瘋狂. 本想打來訂位但原來已不設訂座, 朋友一早到來也要等上兩小時, 在此多謝朋友們的耐性被安排坐在走廊位, 雖然九個人要迫上很小的檯, 但看著人們在身邊穿梭, 伙計忙到一團的擦過, 再看著那鐵絲欄杆, 那種風味景象實在難尋豉椒炒聖子 - 每人夾起只分得一件, 聖子爽口, 至緊要是無沙, 豉椒亦做得香而不太辣, 同座小朋友也可吃下麻辣東風螺 - 一窩熱辣的奉上, 東風螺鮮味全被辣味蓋著, 朋友吃一件已要灌水, 但吃得辣的我卻縑不夠麻風沙雞 - 大量的炸蒜放在炸雞上, 未吃已聞到那香味, 雞皮炸得香脆, 但又不會偏油, 而雞肉出奇地嫩滑, 不錯蒜茸白菜仔 - 沒吃黃金蝦 - 莫非真的希望越大失望就越大? 蝦本身炸得夠香脆, 但最敗筆是蛋皇炒得不夠散, 還一粒粒的和蝦身分離, 啜著蝦身嚐不到蛋皇的鹹香味, 是近年吃過最差的炸大腸 - 外皮炸得不夠脆口, 但又不至過腍, 只之口感上未能滿足, 尚幸腸肉不是過肥那種, 吃下亦卻很甘香椒鹽
被安排坐在走廊位, 雖然九個人要迫上很小的檯, 但看著人們在身邊穿梭, 伙計忙到一團的擦過, 再看著那鐵絲欄杆, 那種風味景象實在難尋
豉椒炒聖子 - 每人夾起只分得一件, 聖子爽口, 至緊要是無沙, 豉椒亦做得香而不太辣, 同座小朋友也可吃下
麻辣東風螺 - 一窩熱辣的奉上, 東風螺鮮味全被辣味蓋著, 朋友吃一件已要灌水, 但吃得辣的我卻縑不夠麻
風沙雞 - 大量的炸蒜放在炸雞上, 未吃已聞到那香味, 雞皮炸得香脆, 但又不會偏油, 而雞肉出奇地嫩滑, 不錯
蒜茸白菜仔 - 沒吃
黃金蝦 - 莫非真的希望越大失望就越大? 蝦本身炸得夠香脆, 但最敗筆是蛋皇炒得不夠散, 還一粒粒的和蝦身分離, 啜著蝦身嚐不到蛋皇的鹹香味, 是近年吃過最差的
炸大腸 - 外皮炸得不夠脆口, 但又不至過腍, 只之口感上未能滿足, 尚幸腸肉不是過肥那種, 吃下亦卻很甘香
椒鹽鴨舌 - 鴨舌看上去好像炸得過火了點, 但吃下又是另一回事, 鴨肉沒被炸得過實, 咬下內裡嫩棉, 絕對是啤酒的好朋友
椒鹽魷魚 - 炸粉好像多了點, 挑開厚厚的粉漿, 肥大肉厚的魷魚即程現眼前, 魷魚爽口彈牙, 吃下還嚐到它那鮮味, 值得一提, 這裡的炸物都不會過酒, 碟底也見乾身, 實是值得一贊
椒鹽骨 - 熱氣真的停不了, 但在這晚一切也要豁出去. 豬扒很軟腍, 咬開一半還見中間有肉汁, 又是另一送酒佳品
椒絲腐乳通菜 - 簡單的一道炒菜也能做到色香味, 難道就是大排檔所謂的鑊氣? 不過相信新鮮材料也是成功的理由. 通菜新鮮嫩綠, 配上香濃的腐乳醬, 再加上簡單的薄獻, 水準之作
琵琶豆腐 - 這晚算是最清淡的一道菜, 琵琶豆腐口感上有點像魚腐, 豆腐魚味足, 軟腍的口感令人一吃再吃
菜式味道上絕對令人有驚喜, 但最令人驚訝的是價錢, 吃下這麼多也只是六百多元, 價錢經濟相信是人流暢旺原因之一, 但食材新鮮相信也是這裡致勝之道
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