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2023-03-31
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我有一位非常挑剔的朋友，常常說要找一家食材新鮮好味，又要環境舒適，服務不可以太爛，價錢又不可以太貴的餐廳。我每次都以「不如，自己煮吧!」這幾個字作出回應。今次佢話上網見到有人推介呢間【隼】，眼看圖中嘅環境真係幾舒服，就爽快地「YES！」而且春天嚟到，香港天氣越嚟越濕熱，沒有胃口食熱食，更加想食壽司類別。是晚兩個出發去Megabox，【隼】呢間舖頭都幾特別，門面企理仲有貫切返店舖列車風格，有一個站頭牌喺到。踏入店舖，長長的通道兩旁有著不同設計的座位，一邊是吧枱設計，一邊是卡位式設計，全木色配搭，令餐廳更有簡約感，入面牆身掛上很多不同年份嘅火車站頭照片。襯就晚市時段，先行提早入座，我們選了卡位，相當闊落、旁邊就是高速列車軌道，拎野食相當方便，比傳統嘅日式履帶送壽司更為過癮。坐低之後就掃一掃QR Code開始喺手機落單，款式都多，而且佢又多個類別她似是日推界咁，介紹返近期有咩特色可以Order。無幾耐啲壽司就一車車咁送過嚟，體驗都幾搞笑~首先送過嚟嘅係前菜◼️味付螺肉同盛岡冷麵！螺肉口感爽脆，冷麵口感清爽，冷麵器血都是火車型狀，小朋友見到一定會食多幾啖呀！麵條本體都幾有彈性，搭配凍凍哋酸酸哋嘅
而且春天嚟到，香港天氣越嚟越濕熱，沒有胃口食熱食，更加想食壽司類別。
是晚兩個出發去Megabox，【隼】呢間舖頭都幾特別，門面企理仲有貫切返店舖列車風格，有一個站頭牌喺到。
踏入店舖，長長的通道兩旁有著不同設計的座位，一邊是吧枱設計，一邊是卡位式設計，全木色配搭，令餐廳更有簡約感，入面牆身掛上很多不同年份嘅火車站頭照片。
襯就晚市時段，先行提早入座，我們選了卡位，相當闊落、旁邊就是高速列車軌道，拎野食相當方便，比傳統嘅日式履帶送壽司更為過癮。
坐低之後就掃一掃QR Code開始喺手機落單，款式都多，而且佢又多個類別她似是日推界咁，介紹返近期有咩特色可以Order。
無幾耐啲壽司就一車車咁送過嚟，體驗都幾搞笑~
首先送過嚟嘅係前菜
◼️味付螺肉同盛岡冷麵！螺肉口感爽脆，冷麵口感清爽，冷麵器血都是火車型狀，小朋友見到一定會食多幾啖呀！
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麵條本體都幾有彈性，搭配凍凍哋酸酸哋嘅冷麵汁，為開胃菜也是可以的！
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◼️雞軟骨都上埋碟，炸得幾香口沒有太大驚喜，反宜份量偏小了一點。
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◼️蔥吞拿魚腩福袋：香蔥同吞拿魚腩蓉嘅口感軟綿綿，外面包住嘅腐皮甜得嚟有啲Juicy食落口感綿綿哋得嚟又鮮又甜。唔同部位有唔同口感，呢件係品嚐到鮮嫩肉質及清甜魚味可能是佈滿油脂吧！
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◼️蔥吞拿魚腩軍艦：呢款軍艦壽司充斥住吞拿魚腩同蔥嘅香氣，加埋又爽又脆嘅海苔口感一流。
◼️三文魚籽軍艦：佢哋嘅三文魚籽爆汁十足，入口即化，三文魚籽嘅鹹香同鮮甜嘅味道簡直係我嘅至愛。好像吃這個都沒有點太多Wasabi，因為已經夠鮮了！
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◼️草燒三文魚壽司：呢款壽司出面都比較少見舖頭咁整，我覺得算係隼的招牌美食 - 三文魚嘅肉質十分鮮嫩，加埋香氣四溢的草木灰燒得啱啱好，味道非常獨特。
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◼️牛油果軟殼蟹卷：呢款加州卷on top有牛油果醬，入面就包住酥脆嘅軟殼蟹，口感有層次。
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◼️炙燒左口魚裙邊壽司：這款壽司我覺得係隼嘅另一款招牌美食，左口魚的肉質鮮嫩，配上燒得啱啱好嘅裙邊，魚油非常香濃，令人難以忘懷。
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◼️海膽醬炙燒左口裙邊壽司：呢款係啱啱嗰款壽司嘅升級版，加埋海膽醬個鮮味更上一層樓。
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◼️炙燒芝士三文魚壽司：同埋係炙燒芝士系列，濃郁嘅芝士同燒烤香氣配搭經典三文魚，沒有雪味又沒有根，咬落好滑。
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◼️Cheese Cake 也不錯！
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整體黎講，環境同服務都好滿意，每道壽司款式、醬汁都絕不馬虎， 人均唔洗300都可以一試～
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