肥仔記麵家 (已結業)

每次喺銅鑼灣搭紅Van返荃灣，都會去榮記食碗車仔麵。其實，好早已經見到佢隔離有間叫做「肥仔記麵家」，通常叫得做乜乜記又叫自己做麵家嘅，都係有啲料到，但係我每次見到佢嘅裝潢，感覺上都係有啲伏味 ... 唔知係咪今次時運高，竟然入咗去試吓，結果 ... ...碗淨雲吞一上枱，即刻心知不妙，點解會係蔥花而唔係韭黃！！？叫得自己做麵家，但係雲吞食蔥花，係咩玩法？(我冇心押韻架) 。輪到粒雲吞，唔係全鮮蝦雲吞嗰種，而係鮮肉蝦雲吞，食到所謂鮮肉嘅味精味很濃；再飲一啖湯，都係嗰啲味精味好濃嘅所謂雲吞湯，冇大地魚味道，亦冇鮮甜味道，咁樣叫自己做麵家！！？再望返個餐牌，原來佢個雲吞叫做「蟹籽鮮蝦雲吞」，所以我即刻咬開第二粒雲吞，仔細咁睇下，可惜，我搵嚟搵去都搵唔到粒蟹籽，但係老老實實，我放大幅相嚟睇，又見到一啲深啡色細細粒嘅嘢喎，唔通嗰啲係蝦子，咁究竟係蟹籽定蝦籽啊？媽，我好亂啊！做麵家唔會連蟹籽同蝦子都唔識分呀嗎？好啦，講返碟酥炸魷魚鬚，啲椒鹽去咗邊呀？點解變咗做雞醬嘅？雞醬其實係用嚟點炸雞嘅，源於泰國人好鍾意用甜酸醬嚟食炸雞，所以將甜酸醬叫做雞醬。我又唔係話用甜酸醬嚟食酥炸魷魚鬚唔得，亦唔可以話唔好