壽司翔太 (已結業)

呢個係遺忘了的食評,接近一個月前.當日在家中遲遲末願出門,去到銅鑼灣已2點2.因過了吃飯時間.當時店內,只有2枱人.而吧枱更是我一人獨霸.服務:貫徹日本人的傳統.有意禮貌.進場時已有一位懂廣東話的日本人.熱情招待,全程充滿笑容,而其他店員服務亦好,加茶也有效率.環境:同普通日式壽司店差不多.有一張吧枱.有多張4人枱.更有vip房,環境有日本色彩,但地方不大.坐吧枱,感覺相當正.看見新鲜的食物,同師傅包壽司的過程.是一種享受.前菜:燉蛋,材料只有雞肉,冬菇.蟹枊,不會失去燉蛋的意義.入口很滑,不會期水汪汪,味道亦鮮甜.16件壽司280元.原來貴價壽司.同平價的分別.不止味道,刺身每一件都乾身.飯粒入口飯香味十足,不會鬆散..三文魚也給腩位.入口淡淡魚香味.拖羅油脂分佈明顯.入口即溶,至於紫菜包住的3件,海膽入口海水味仍在,.淡淡甜味滲出,三文魚籽,入口爆發油香.這幾件較特別的味道.紅豆雪榚:忘記影相.很差...硬到似石頭.紅豆似沒有煮的.咁硬.雪榚扣分280元..埋單308元....很久一次可以...下次食壽司只可200元樓下...不過閒時出銅鑼灣食壽司.質素不俗.好過光顧連鎖店.