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2016-07-10
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周六訓醒後便出發去元朗！大概一點多就到。今日好想飲茶，就揀左京滬村，店舖位於鳳攸南街。位置唔算起眼，旁邊也有不同既餐廳！樓下擺滿餐牌，見到樓梯上一層，右手邊就到了！餐廳裝修簡約，用餐環境闊落。我地被安排到窗口位置，兩個人坐四人台餐牌選擇算多，睇佢餐牌石鍋野既相好正，本來好想試，無奈今日天氣太熱，都係飲下茶，食下點心算首先上台既係醉雞，酒味相當濃郁！雞肉嫩滑，肥瘦均勻！肉質結實，實屬唔錯既冷盤接住落黎係蒜泥白肉！跟想像中的有點差別！估唔到有粉皮係底，而醬汁同白肉是分開的！好既地方係鐘意淡口味既我可以自己調配，但就不夠惹味～個醬就甜甜地，蒜味唔算太出麵既質地出奇地爽，唔會淋，味道唔錯！辣味夠，湯底落左足夠花生醬，配埋適量既蔥，認真唔錯！上台熱辣辣，包好鬆軟！入面是紫薯，紫薯比較脪，甜甜地！屬唔錯！但覺得涵可以更好最最出色係呢個最後上台既小籠包！睇住師父係度整～果然係出色！4種味道包括南翔小籠包、蟲草花小籠包、黑松露小籠包及蟹粉小籠包！小籠包多汁，而且個皮唔會一夾就爛材料都好足！蟲草花係我最愛，口感好正！除左肉涵靚之外，有幾條蟲草花係入面，增加層次！最後叫埋個甜品！見佢個拔絲地瓜好hit!
樓下擺滿餐牌，見到樓梯上一層，右手邊就到了！餐廳裝修簡約，用餐環境闊落。
我地被安排到窗口位置，兩個人坐四人台
餐牌選擇算多，睇佢餐牌石鍋野既相好正，本來好想試，無奈今日天氣太熱，都係飲下茶，食下點心算
浦東花雕醉雞
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四川擔擔麵
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麵既質地出奇地爽，唔會淋，味道唔錯！辣味夠，湯底落左足夠花生醬，配埋適量既蔥，認真唔錯！
紫薯流沙包
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上台熱辣辣，包好鬆軟！入面是紫薯，紫薯比較脪，甜甜地！屬唔錯！但覺得涵可以更好
京滬四小龍
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南翔小籠包、蟲草花小籠包、黑松露小籠包及蟹粉小籠包！
小籠包多汁，而且個皮唔會一夾就爛
材料都好足！蟲草花係我最愛，口感好正！除左肉涵靚之外，有幾條蟲草花係入面，增加層次！
拔絲地瓜
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即叫即整！師傅耍盡心思地把糖醬拉成絲，形成一個類似雀巢的網！
賣相正！ 不過食完成個下巴都係糖如果蕃薯可以粉d必定令整個甜品大大加分
兩個人買單361蚊，飲茶黎講屬偏貴，不過，我地都叫左唔少野
整體黎講：
小籠包必食
環境闊落
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