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2023-02-01
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放假的周末，友人從台灣來到香港，就揀一個餐廳好好開餐、好好傾偈。選了位於灣仔BIFTECK，除了位置方便外，更位於QRE的高層，看到香港的城市景色，台灣朋友亦相當滿意。食物方面，Weekend Brunch由 $598起，包沙律、湯、2款前菜、1份主菜、2款配菜及甜品，更可加$208享用兩小時free flow氣泡酒或玫瑰氣泡酒，享有一個醉人時光。◽ Slow Cooked USDA SRF Wagyu Chuck Flap Tail粉紅色的顏色令人食指大動，賣相很吸引！軟嫩的肉質有滿滿的肉味和油香，入口油而不膩，肉香在口中久久不散，牛迷不能錯過呀！◽ Seared Assorted Seafood Rigatoni意大利番茄醬製成，味道濃郁好開胃，內藏有多款海鮮，包括：帶子、青口等等，Rigatoni煮得恰當的Al Dente。◽ Hamachi sashimi Ceviche油甘魚口感順滑，肥美帶魚油，配微酸醬汁味道更豐富，快速地消滅一整份。◽ Fresh Oysters蠔味濃郁又新鮮，加少少醬汁提升鮮甜度。◽ Crab Mayonnaise Taco脆脆的餃子皮夾著鮮甜日本紅蟹蟹
放假的周末，友人從台灣來到香港，就揀一個餐廳好好開餐、好好傾偈。選了位於灣仔BIFTECK，除了位置方便外，更位於QRE的高層，看到香港的城市景色，台灣朋友亦相當滿意。
食物方面，Weekend Brunch由 $598起，包沙律、湯、2款前菜、1份主菜、2款配菜及甜品，更可加$208享用兩小時free flow氣泡酒或玫瑰氣泡酒，享有一個醉人時光。
◽ Slow Cooked USDA SRF Wagyu Chuck Flap Tail
粉紅色的顏色令人食指大動，賣相很吸引！軟嫩的肉質有滿滿的肉味和油香，入口油而不膩，肉香在口中久久不散，牛迷不能錯過呀！
◽ Seared Assorted Seafood Rigatoni
意大利番茄醬製成，味道濃郁好開胃，內藏有多款海鮮，包括：帶子、青口等等，Rigatoni煮得恰當的Al Dente。
◽ Hamachi sashimi Ceviche
油甘魚口感順滑，肥美帶魚油，配微酸醬汁味道更豐富，快速地消滅一整份。
◽ Fresh Oysters
蠔味濃郁又新鮮，加少少醬汁提升鮮甜度。
◽ Crab Mayonnaise Taco
脆脆的餃子皮夾著鮮甜日本紅蟹蟹肉和細滑牛油果，啖啖鮮甜滿足。
◽ Sauteed Clams
蜆肉鮮甜，入口有微微辣，好惹味。
◽ Sides : Grilled Green Asparagus、French Fries、Potato salad
薯條熱呼呼的，加上松露更美味；薯仔沙律配溫泉蛋、戳破蛋黃更香更滑；蘆筍清新香甜。
🔸 Dessert
擺盤相當精緻，有3款甜品：Mochi、Macaron及朱古力貝殼蛋糕，三款甜品各有特色，最喜歡軟糯的Mochi，加上薄薄一層的黃豆粉，煙韌美味，再呷多一口氣泡酒，更寫意。
◽ Bread, Salad and soup
喜歡秘製的miso butter，與鬆軟麵包好夾，湯濃稠得來又細滑。
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