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2017-01-26
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皇后大道東是我返家偶而經過的道路，金碧軒的落址處我亦早已留意到，只是一直沒有誘因去嘗試，今天親聚飲茶竟然約在此，我正好可以嚐新而又不需要花費一文！原來食肆走高檔路線，我們一踏入店內，已經有支客帶路往電梯，沿途經過有點豪氣的裝潢擺設，如彩色雲石地板等，也不好意思著她停下來讓我拍照，反正是傳統的豪裝格局，沒有值得介紹之處。坐下來在大廳內終於可以拍一幅，柔和燈光，粵菜格局。白色碗筷，非常整潔的感覺，每人皆備以公筷及濕紙巾，符合形象。一行十人，嚐了多款點心及小菜，總括來說，做得不錯但無特色，價錢不詳，因為我沒有看餐牌，今日只專心在吃。蜂巢炸芋角芋角最先到，炸得鬆化，餡料軟糯，層次分明，口感不錯，有水凖。叉燒腸粉見賣相已知皮有點厚但都算滑，而幸好跟叉燒餡料及醬汁比例洽當，味道豐富彌補不足，甜鼓油上乘，不過不失。蟹肉菜餃這是我最欣賞的一道，蟹肉意料之外的香甜及豐富，與菠菜的味道亦夾，調味恰當，餃子皮厚薄適中，頗美味。叉燒包頂端爆汁外表對辦，叉燒醬汁調得滋味，叉燒粒份量適中，包子軟熟，少許黏牙，水準不錯。蜜汁叉燒用燭臺暖著上菜，身價已經昇華，叉燒汁調得滋味，鹹中帶甜，美味無比，選用梅肉，軟棉腍嫩，我
原來食肆走高檔路線，我們一踏入店內，已經有支客帶路往電梯，沿途經過有點豪氣的裝潢擺設，如彩色雲石地板等，也不好意思著她停下來讓我拍照，反正是傳統的豪裝格局，沒有值得介紹之處。
坐下來在大廳內終於可以拍一幅，柔和燈光，粵菜格局。
白色碗筷，非常整潔的感覺，每人皆備以公筷及濕紙巾，符合形象。一行十人，嚐了多款點心及小菜，總括來說，做得不錯但無特色，價錢不詳，因為我沒有看餐牌，今日只專心在吃。
蜂巢炸芋角
蜂巢炸芋角
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芋角最先到，炸得鬆化，餡料軟糯，層次分明，口感不錯，有水凖。叉燒腸粉
叉燒腸粉
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蟹肉菜餃
蟹肉菜餃
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這是我最欣賞的一道，蟹肉意料之外的香甜及豐富，與菠菜的味道亦夾，調味恰當，餃子皮厚薄適中，頗美味。叉燒包
叉燒包
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蜜汁叉燒
蜜汁叉燒
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蜜汁叉燒
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燒鵝
燒鵝
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燒鵝
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古法金錢雞
古法金錢雞
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其實並無雞之成分，卻是豬肝、肥豬肉及瘦肉的配搭，不同肉質，集爽實軟之口感，亦同時脂香洋溢，以冰糖及玫瑰露醃製，味道鹹中透甜，十分滋味。炸糯米雞翼
古法金錢雞
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但這處的水準，相比之下失色，並非先入為主，真的不及香惹。楊枝甘露
楊枝甘露
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若然再在家聚，絕不介意再來試晚餐菜式，自己消費就不會選這處。
有代客泊車，但似乎酒店門口車位有限；私人房間不缺。
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