點一龍 (海港城) (已結業)

喜歡川菜的朋友，一定聽過「德哥」陳啓德師傅的大名，最近他跟點一龍合作，炮製以「川味」為主題的11道特色川菜；推出日期由即日至7月31日止。香芋仙草奶茶($32)～本想叫珍珠奶茶，因珍珠售罄改以仙草(又稱涼粉)替代；奶茶芋頭味超濃，口感香滑，解辣一流。夫妻肺片($88)～刀功細膩、肉質極薄，掛汁力強，帶強烈的麻香及辣度，吃得辣的友人當然食得津津有味，且說辣得有層次，唔係得個死辣，非常惹味。重慶口水雞($118)～雞肉嫩滑、肥膏爽口，紅油的強烈的麻香及辣度，會令人吃一便想二，同樣地；奶茶也是一件雞後便喝一口。雲片白肉($88)～薄切的豬肉片肥瘦相間，口感嫩滑；加上辣椒及蒜蓉，更加惹味，辣度不會過高，適合想吃辣但不擅辣的人。歌樂山辣子雞($108)～以辣椒、花椒及胡椒帶出川菜的精妙，加上大量的辣椒乾及花椒混炒，增加了不少麻香味；雞肉切粒後再炸，口感酥脆；肉質幼嫩，食落有點像台灣的鹽酥雞，非常香口惹味！水煮牛肉($148)～牛肉薄切，肉質細嫩，醬汁麻香帶後勁，友人食得滿頭大汗，但還是一件接一件的吃，味道應該也很不錯。魚香蝦球($108)～蝦球爽彈，醬汁中加入豆瓣醬及酒釀，不但令蝦球帶陣陣咸鮮味