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2018-08-08
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幾年前見有特價機票，買過一張去緬甸嘅來回機票，可惜係當然一時猶豫錯過左去嘅時機，諗返都覺得自己失敗亦都成為左自己嘅一個遺憾。早兩日去完OU睇資料，行經見到緬甸兩個字就心血來潮入去緬懷一番。點左個招牌魚湯米線配雞翼及沙律。一於化遺憾做食量！米線轉左做巴巴絲，口感似係河粉及米粉嘅混合體。本身配料好多，有魚片頭／花生／脆脆餅／滷蛋及豆卜。豐富分量十足。而魚湯非常濃郁，入口就知佢熬煮左好耐將魚嘅精華迫晒出黎，再混合埋各種香料令到個湯味道更深厚。加上夠杰身所以掛麵效果一流，食時更感覺到沙沙地嘅細魚肉質感。好正。生黃薑沙律。初頭以為會好辣，但食落反而係炸過後黃薑嘅香味出晒黎，辣味只剩下啲啲所以好有驚喜。再加上除左醋之外落左少量魚露黎提鮮，令到沙律味道更複雜，浸腍左嘅花生碎及蠶豆更有食緊肉鬆嘅錯覺。雞翼好入味，裡面嘅黃薑同孜然味平衡得啱啱好，而且唔會得個咸字。應該係同佢腌製嘅用料有關，食落有微微甜味加上炸得外脆內嫩，食完時好有ENCORE嘅衝動。龍眼冰。一個非常啱係炎熱夏天黎飲嘅飲品，冰涼清甜嘅味道令暑氣一掃而空。估唔到錯過左去緬甸嘅機會，竟然可以係何文田呢度一嚐滋味。真係要盡快安排假期，黎一個毒闖
點左個招牌魚湯米線配雞翼及沙律。一於化遺憾做食量！
Mohinga鮮魚湯米線(巴巴絲)
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米線轉左做巴巴絲，口感似係河粉及米粉嘅混合體。本身配料好多，有魚片頭／花生／脆脆餅／滷蛋及豆卜。豐富分量十足。
而魚湯非常濃郁，入口就知佢熬煮左好耐將魚嘅精華迫晒出黎，再混合埋各種香料令到個湯味道更深厚。加上夠杰身所以掛麵效果一流，食時更感覺到沙沙地嘅細魚肉質感。好正。
緬甸特產清香薑沙律
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生黃薑沙律。初頭以為會好辣，但食落反而係炸過後黃薑嘅香味出晒黎，辣味只剩下啲啲所以好有驚喜。再加上除左醋之外落左少量魚露黎提鮮，令到沙律味道更複雜，浸腍左嘅花生碎及蠶豆更有食緊肉鬆嘅錯覺。
黃薑脆脆雞翼
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緬甸龍眼冰
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估唔到錯過左去緬甸嘅機會，竟然可以係何文田呢度一嚐滋味。真係要盡快安排假期，黎一個毒闖緬甸之旅比較下當地嘅味道有無呢度咁好食。
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