囍公館 (已結業)

在疫症下，每天外出都需戴上口罩。最渴望的是，能除下口罩自由地呼吸新鮮的空氣。在市區中，我終於找到一個能自由呼吸新鮮空氣的好地方-西九文化區。西九文化區跟九龍站只相隔一條馬路，步程距離大約十分鐘左右。在這個寧靜的海濱，除了新鮮空氣、美麗的海港景色、和輕鬆的氣氛外，還能找到美食。囍公館位於西九文化區的藝術公園地下。跟「藝術公園」主題互相呼應，囍公館的裝潢都充滿了藝術氣息。除了優雅又充滿藝術感的裝修外，檯跟檯之間寬廣的空間加強了私隱度，亦成為了它在我心中其中之一個重要的賣點。餐廳提供新派中式菜品。在典型的菜色中加入特色的配料，或是在烹調方法中加入新元素，成為這些新派菜式的美味魔法的方程式。我倆共點了四款菜式，由香草蜜豆玫瑰露叉燒揭開序幕。叉燒由充滿藝術感的盛器盛載上桌，非常別緻。加入玫瑰露酒來烹調的叉燒，不論在味覺上或是嗅覺上都相當出色。特別一讚是叉燒格肥格瘦，適量的脂肪讓叉燒吃起來更嫩滑多汁。接下來的是鮮無花果咕嚕肉，鮮無花果是這碟菜式的最大亮點。鮮無花果甜美得像蜜糖，當碰上甜酸醬汁，整體的味覺來得平衡。咕嚕肉的外皮帶點點脆，咬開外皮，內裏的豬肉既鮮嫩又多汁。啫啫芥蘭以熱烘烘的石鍋盛載，附