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2019-07-12
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如果你冇時間去一趟長途旅行，唔緊要嘅，可以透過食物去彌補，等味覺帶你遊走世界✈️。黎到中環呢幢咁artistic 嘅甲級商廈覓食，一睇個directory，有好多唔識讀嘅國際畫廊🌃之餘，仲有一間食秘魯菜嘅《米芝蓮餐盤推介》餐廳，一於上去感受南美風情先！裝修方面就唔算好南美風，係啲色調優雅得黎又帶點清新嘅感覺，尤其係綠色嘅梳化。👒 (以下譯名係我自己加，個餐牌冇中文）頭盤《Ceviche 檸檬醃生魚》生嘅鯛魚用檸檬汁🍋、蒜片、辣椒等等混合嘅汁浸泡，面頭再灑上甜薯脆片，酸酸嘅汁突出左魚嘅鮮甜🐟，好fresh 好好味呀！我鐘意吃呢個多過日本啲sashimi😍強力推薦！ 《Quinoa 三色藜麥》顏色好繽紛，下邊有啲goat 🧀cheese，藜麥本身冇乜味，味道濃郁嘅goat cheese完全係重點，令個口感creamy 同rich好多。配菜《Berenjena Broccolini 烤蔬菜》烤西蘭花🥦同茄子🍆，蔬菜唔會乾，秘魯嘅醬汁好惹味。主菜《Tacutacu Chupe 虎蝦拌飯》橙橙啡啡嘅汁有啲似咖喱，但原來係秘魯紅椒調配而家嘅醬汁，小小辣，好香，有西班牙海鮮飯嘅感覺，虎蝦🍤同魷魚🦑都好
裝修方面就唔算好南美風，係啲色調優雅得黎又帶點清新嘅感覺，尤其係綠色嘅梳化。👒
(以下譯名係我自己加，個餐牌冇中文）
頭盤
《Ceviche 檸檬醃生魚》
生嘅鯛魚用檸檬汁🍋、蒜片、辣椒等等混合嘅汁浸泡，面頭再灑上甜薯脆片，酸酸嘅汁突出左魚嘅鮮甜🐟，好fresh 好好味呀！我鐘意吃呢個多過日本啲sashimi😍強力推薦！
《Quinoa 三色藜麥》
顏色好繽紛，下邊有啲goat 🧀cheese，藜麥本身冇乜味，味道濃郁嘅goat cheese完全係重點，令個口感creamy 同rich好多。
配菜
《Berenjena Broccolini 烤蔬菜》
烤西蘭花🥦同茄子🍆，蔬菜唔會乾，秘魯嘅醬汁好惹味。
主菜
《Tacutacu Chupe 虎蝦拌飯》
橙橙啡啡嘅汁有啲似咖喱，但原來係秘魯紅椒調配而家嘅醬汁，小小辣，好香，有西班牙海鮮飯嘅感覺，虎蝦🍤同魷魚🦑都好新鮮彈牙。
《Pollo Pachamanca 孜然烤雞》
本人超鍾意孜然嘅味道，烤肉簡直一流！呢度個汁加埋孜然粉，沾喺啲雞🍗上面，一咬落口，香料嘅味道、惹味嘅醬汁、嫩滑雞肉，正。
甜品
《Tres Liche Cake 雪糕蛋糕》
個底係雲呢拿蛋糕，口感比較濕潤，中間有一球紅蘿蔔味🥕類似雪糕嘅物體，將蛋糕、雪糕同脆片都「畢」入口，溶化緊嘅雪糕入面又有蛋糕同蛋白脆片嘅咬口，口感特別，紅蘿蔔嘅味幾突出，好味！🧁
《Sabores of the day 雪葩 》
是日嘅雪葩係士多啤梨味🍓，沙冰打得好幼細🍨，感覺似haagen dazs 嗰隻sorbet。
3 course set lunch 盛惠每人$380，包前菜+配菜、主菜同甜品，以中環價位黎講唔算貴了。呢餐係我近期食過最滿意嘅一餐！🥂🍽
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