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2020-10-29
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身為一個對食物素質頗有追求的香港人，上星期慕名而光顧了位於旺角鬧市登打士廣場的一間咖啡店。據朋友而言，該店因政治立場及高品質的食物最近爆紅，成為了一個「打卡」好去處。電梯門才剛打開，眼前的裝潢已經令人格外振奮，七彩繽紛的便利貼砌成的連儂牆、黃黑相間的抗疫優惠宣傳及各種的文宣海報。走進餐廳，Pepe與連豬被縣掛在中心位置，整體裝修風格年輕潮流化，空間寬敞，樓底高度較高，玻璃窗開掦，不會有樓上咖啡店常見的焗促問題，並將空間分為脫鞋及一般用餐區，桌與桌之間細心地利用連儂板分隔客人，維持一般防疫工作。由於當天人流眾多，因此與朋友隨手取了副大富翁便急忙坐下點餐。原來餐廳食物提供的食物種類極為繁多，飲品則整整有十四大類，每一類再有十數款的飲品可供選擇，令人眼花撩亂。最後從眾多選擇之中選擇了雜菌燴飯、芝士焗吞拿魚長通粉、煙三文魚薄餅、炒椰菜苗及兩杯飲品，人均消費約一百六十元，非常劃算。先從飲品說起，老實說Oreo碎朱古力的味道一般，朱古力似是利用粉與奶泡出來的味道，甜度適中，但濃度不足，幸而有Oreo互相調味，令飲品整體感覺更加豐富，如果以原價$49而言實在不推薦。煙三文魚薄餅—這道菜超乎我的想像，
電梯門才剛打開，眼前的裝潢已經令人格外振奮，七彩繽紛的便利貼砌成的連儂牆、黃黑相間的抗疫優惠宣傳及各種的文宣海報。走進餐廳，Pepe與連豬被縣掛在中心位置，整體裝修風格年輕潮流化，空間寬敞，樓底高度較高，玻璃窗開掦，不會有樓上咖啡店常見的焗促問題，並將空間分為脫鞋及一般用餐區，桌與桌之間細心地利用連儂板分隔客人，維持一般防疫工作。
由於當天人流眾多，因此與朋友隨手取了副大富翁便急忙坐下點餐。原來餐廳食物提供的食物種類極為繁多，飲品則整整有十四大類，每一類再有十數款的飲品可供選擇，令人眼花撩亂。最後從眾多選擇之中選擇了雜菌燴飯、芝士焗吞拿魚長通粉、煙三文魚薄餅、炒椰菜苗及兩杯飲品，人均消費約一百六十元，非常劃算。
先從飲品說起，老實說Oreo碎朱古力的味道一般，朱古力似是利用粉與奶泡出來的味道，甜度適中，但濃度不足，幸而有Oreo互相調味，令飲品整體感覺更加豐富，如果以原價$49而言實在不推薦。
煙三文魚薄餅—這道菜超乎我的想像，沒想到樓上咖啡店可以焗出如此質素的薄餅。首先，薄餅是即叫即做的，因此等候的時間的確頗長，大概十至十五分鐘，上菜時三文魚的煙燻味及義式香料味四散，片片三文魚上都有誘人的煙灰色，薄餅底主要以蕃汁及芝士調味，簡單而又香濃。薄餅皮薄，質感偏硬及脆，與記憶中的義式薄餅相似。入口時會有很強烈的三文魚香及偏酸的蕃茄醬味，餅底脆香而保留麵粉的韌性，絕對是近日吃過最出色並且價錢合宜的薄餅。
雜菌燴飯—非常欣賞廚師的擺盤，一株墨綠色的迷迭香把顏色單調的雜菌燴飯變得更有特色。雜菌燴飯的口感濃厚綿密，帶少許濕潤，非常出色，菇味濃郁，加上硬芝士口感更佳。唯一比較可惜的是迷迭香始終是切碎後的口感及香氣會較佳，整株迷迭香最後只可作裝飾之用。
芝士焗吞拿魚長通粉—與燴飯一樣長通粉的擺盤有水準，既紅又綠，令常見的長通粉變得吸有吸引力。吞拿魚味道不俗，口感較杰身，啖啖都充滿吞拿魚香，而長通粉煮的時間亦適中，軟硬合宜。雖然長通粉的水準不錯，但與另外兩款主菜比較下似乎略厭普通，比較常見，因此建議大家可以先試其他特色菜。
炒椰菜苗—炒椰菜苗的賣相一樣精緻吸引，用了蒜粒翻炒調味，惹味十足，與方才的西式菜餚有截然不同的風味。唯一缺點是價錢相對較高，售價幾乎與主菜一樣，建議多人用膳可一同分享。
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