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2021-02-07
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想飲茶食點心好耐，但黃店酒樓真係少之有少，將近農曆新年，更加想飲餐茶，於是就去左紅磡分店食左個brunch，其實想試石門果間好耐，但地點冇咁方便 比較難約人去。琴日星期六三個人去試，叫左佢地推介既紫金流沙包同埋黑芝麻桂花糕，仲有點心拼盤、鳳凰糯米雞、蟲草花燉土雞湯、山竹牛肉、香煎蝦米腸粉、蝦餃。紫金流沙包：味道好好同特別，用左芋頭流沙餡而唔係傳統既流沙奶黃餡，但性價比不高，如果定價低少少去到$35更理想（現有$42）黑芝麻杞子桂花糕：黑芝麻糕同桂花糕都好出色，黑芝麻味好香好濃，桂花糕入面既杞子都好靚好大粒，但兩者拼埋一齊黑芝麻味完全蓋過桂花糕既味，改一改配搭一定會好出色，桂花糕可能要搭d淡味少少既糕點，可能椰汁糕...？點心拼盤：好豐富，性價比ok，果個抹茶叉燒包出奇地意外，包皮既抹茶味幾出，配搭上唔太怪蟲草花燉土雞湯：燉湯好足料，師傅可能想唔落鹽比我地試真個湯，但第一印象會比人好淡口既感覺，如果真係特登唔落鹽比顧客試到燉湯既原汁原味，建議上菜時講解一聲，提一提顧客可以用枱面既鹽樽自行調整鹹度鳳凰糯米雞：之前試過功夫點心既鳳凰糯米雞真係幾出色，呢一個就真係做得唔夠好，我個人想食既係糯米
琴日星期六三個人去試，叫左佢地推介既紫金流沙包同埋黑芝麻桂花糕，仲有點心拼盤、鳳凰糯米雞、蟲草花燉土雞湯、山竹牛肉、香煎蝦米腸粉、蝦餃。
紫金流沙包：味道好好同特別，用左芋頭流沙餡而唔係傳統既流沙奶黃餡，但性價比不高，如果定價低少少去到$35更理想（現有$42）
黑芝麻杞子桂花糕：黑芝麻糕同桂花糕都好出色，黑芝麻味好香好濃，桂花糕入面既杞子都好靚好大粒，但兩者拼埋一齊黑芝麻味完全蓋過桂花糕既味，改一改配搭一定會好出色，桂花糕可能要搭d淡味少少既糕點，可能椰汁糕...？
點心拼盤：好豐富，性價比ok，果個抹茶叉燒包出奇地意外，包皮既抹茶味幾出，配搭上唔太怪
蟲草花燉土雞湯：燉湯好足料，師傅可能想唔落鹽比我地試真個湯，但第一印象會比人好淡口既感覺，如果真係特登唔落鹽比顧客試到燉湯既原汁原味，建議上菜時講解一聲，提一提顧客可以用枱面既鹽樽自行調整鹹度
鳳凰糯米雞：之前試過功夫點心既鳳凰糯米雞真係幾出色，呢一個就真係做得唔夠好，我個人想食既係糯米雞粘蛋漿煎到金黃色少少脆口，但蒸廬既鳳凰糯米雞係鋪蛋皮響面，不過可能個個做法唔同，但個糯米雞都足料同好味既
山竹牛肉：牛肉球正常水準，但個喼汁食得出係自己調過，唔係李派林果隻，有心思
香煎蝦米腸粉：呢個麻麻地，個腸粉太漿口
蝦餃：正常水準
總給食物質素不俗，服務員態度都好好，雖然冇收茶位，但下下叫人加茶既感覺唔係咁好😂😂可能象徵式收番$5人頭茶位，正正經經比壺茶仲好～
會再幫襯！
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