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2024-05-19
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座銀係來自大阪既人氣雞白湯拉麵店，其實早已進駐香港，最近第三間分店亦都係太古城開業，lunch一於過黎試下雞白湯拉麵採用日本既雞，把雞的精華用獨門製法提煉出來，湯利用泡沫咖啡打泡法，打出一層層泡沫，白色既雞白湯口感好creamy，麵係偏粗有咬口的，附上一片叉燒同一片雞肉，兩片肉用上真空慢煮法所以都幾鮮嫩，仲有炸牛蒡，整體都幾夾海鮮。雞拉麵以雞拉麵湯底作基礎，加入研磨蝦乾魚乾一起烹調，注入濃厚海鮮鮮味，味道雖然濃郁，但略咸，有點蓋過雞白湯的味道整體味道係不錯的，我個人就偏愛雞白湯拉麵多d，$148再加一，一碗拉麵盛惠$163，呢個價錢絕對係貴，不過香港食拉麵向來都唔平，係咪真係咁值就見仁見智🙂
雞白湯拉麵
採用日本既雞，把雞的精華用獨門製法提煉出來，湯利用泡沫咖啡打泡法，打出一層層泡沫，白色既雞白湯口感好creamy，麵係偏粗有咬口的，附上一片叉燒同一片雞肉，兩片肉用上真空慢煮法所以都幾鮮嫩，仲有炸牛蒡，整體都幾夾
海鮮。雞拉麵
以雞拉麵湯底作基礎，加入研磨蝦乾魚乾一起烹調，注入濃厚海鮮鮮味，味道雖然濃郁，但略咸，有點蓋過雞白湯的味道
整體味道係不錯的，我個人就偏愛雞白湯拉麵多d，$148再加一，一碗拉麵盛惠$163，呢個價錢絕對係貴，不過香港食拉麵向來都唔平，係咪真係咁值就見仁見智🙂
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