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2024-03-17
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跟男友到港島走呀走來到北角，雨紛紛有點寒意想吃點熱騰騰的讓身子暖起來！左行右看，一間門外排了十多個客人、門面非常簡單的拉麵店，當中的牛油拉麵最吸引到我倆～札幌 味噌牛油拉麵 $120函館 塩牛油拉麵 $120半熟味付玉子 $17我倆其實還未吃過牛油拉麵呢！這個其實是北海道其中一款馳名拉麵，將放入牛油在麵中讓其慢慢融化，獨特的香味據說中和拉麵的鹹～ 店家主打北海道拉麵，款式不多但有味噌湯跟鹽湯的牛油拉麵就各點一款，拉麵以外還有叉燒、粟米、雲耳、筍跟椰菜，是非常典型的拼配啊！無論是重口味的味噌湯還是相對清淡的鹽湯，加入大大片牛油稍作攪拌至溶化，湯頭會增加一陣牛油香氣跟順滑感，吃起來層次又會變成不一樣且不會膩，建議可以先喝原本的湯頭味道再吃另一個變化啊！拉麵麵質不錯蠻掛湯的，只很可惜不能選軟硬度；配材因吸收了湯汁所以好吃，屬正常揮作；叉燒只有一塊還要是捲得不夠扎實空心有點大，肉質腍滑油脂感不會太重是好吃的，貪心的我倆會希望可以有火炙過的香氣會更好！每次吃拉麵也要吃溏心蛋的我，在這裡吃要另付$17才吃到有點貴，最重要是蛋黃有點overcook未能做到應有的效果～ 整體來說又未有跟網路上的評價做
札幌 味噌牛油拉麵 $120函館 塩牛油拉麵 $120
半熟味付玉子 $17
我倆其實還未吃過牛油拉麵呢！這個其實是北海道其中一款馳名拉麵，將放入牛油在麵中讓其慢慢融化，獨特的香味據說中和拉麵的鹹～ 店家主打北海道拉麵，款式不多但有味噌湯跟鹽湯的牛油拉麵就各點一款，拉麵以外還有叉燒、粟米、雲耳、筍跟椰菜，是非常典型的拼配啊！
無論是重口味的味噌湯還是相對清淡的鹽湯，加入大大片牛油稍作攪拌至溶化，湯頭會增加一陣牛油香氣跟順滑感，吃起來層次又會變成不一樣且不會膩，建議可以先喝原本的湯頭味道再吃另一個變化啊！拉麵麵質不錯蠻掛湯的，只很可惜不能選軟硬度；配材因吸收了湯汁所以好吃，屬正常揮作；叉燒只有一塊還要是捲得不夠扎實空心有點大，肉質腍滑油脂感不會太重是好吃的，貪心的我倆會希望可以有火炙過的香氣會更好！
每次吃拉麵也要吃溏心蛋的我，在這裡吃要另付$17才吃到有點貴，最重要是蛋黃有點overcook未能做到應有的效果～ 整體來說又未有跟網路上的評價做得這麼差勁，反之有種像小時候在日本旅遊時吃到一些在地家庭式經營的小拉麵店，是那種傳統的味道啦！不過一碗要$120實在不便宜，價格可以媲美不少日本過江龍名拉麵店呢～
煎餃子 $60/ 5隻男友每次吃拉麵也要吃的煎餃子，餃子煎得金黃好看，粒粒飽滿！皮夠薄，肉餡很多肉汁也是很多，調味很可以不蘸餃子醬汁也是好吃！價錢方面同樣是比較高啦⋯
這店在北角英皇道一條小巷中間，到訪當晚人比較多就在門口那條狹窄的行人道等候入座，感覺有種在日本街頭發現一間排滿人龍的隱世拉麵店般～ 店家是日本人開設的，是那種家庭式經營那種，所以不難發現店內有不少日本人來光顧，聽著他們非常稔熟的用日文溝通時會知道他們應該是老顧主或朋友的關係。門面是和式的那種門簾加趟門的組合，內裡是一間長直條的鋪面，一邊廚房一邊用餐區，裝修走簡單的傅統日式風格，光猛舒適但因鋪面較小感覺較擠擁！雖然網絡上對這店的評價不高，特別是拉麵本身比炸雞來得差等等，不過對我倆來說卻不是大家所說的那樣差勁，畢竟口味、喜好人人不同吧，但有一樣可以確定，是走到這裡用餐有種予人在日本旅遊時盲選一間家庭式經營的餐廳一樣的感覺跟味道，有種溫暖的感覺！
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