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2018-04-25 236 瀏覽
今天下班後相約了同事一起到銅鑼灣晚餐同事提議到附近的忠記私房菜共進晚餐平日晚上餐廳都已經座無虛席忠記私房菜四人套餐$688這個四人套餐有海南雞及口水雞可供選擇 之後可加配數款小菜餸菜以外還配有自家製靚湯及糖水加白飯四碗小編及同事選擇了招牌海南雞半隻 餐牌上配有的小菜有茄汁爆原隻大虎蝦四隻 酥炸美國桶蠔 北海道帶子配稻庭烏冬 回味鮮菠蘿咕嚕肉 生炒臘味糯米飯 家鄉私房肉碎炒椰菜 家鄉私房肉碎炒椰菜 經過特別調味的肉碎放入椰菜絲炒肉碎帶一點辣味 跟鮮甜的椰菜非常配合招牌海南雞半隻 海南雞肉質鮮嫩 雞肉鮮香 雞皮爽口配合海南雞專用醬料一起食用 更加美味茄汁爆原隻大虎蝦四隻餐廳使用經過調味的茄汁烹煮有一隻手掌心大小的虎蝦虎蝦沾上酸酸甜甜的茄汁十分開胃除了滿滿的蝦肉 還有滿滿的蝦膏在蝦頭的位置整道菜式十分醒胃酥炸美國桶蠔平日很少吃炸物的小編今天也為這酥炸美國桶蠔改觀大廚將桶蠔沾上粉漿 將外皮炸至鬆脆鬆脆的外皮跟軟軟的蠔肉造成對比可能是因為用了新鮮食材的關係 菜式特別好吃北海道帶子配稻庭烏冬當稻庭烏冬遇上北海道帶子這個加大碼的北海道帶子實在令小編感到十分滿足而這個稻庭烏冬是配合日式芥末醬汁一起食用
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今天下班後相約了同事一起到銅鑼灣晚餐
同事提議到附近的忠記私房菜共進晚餐
平日晚上餐廳都已經座無虛席


忠記私房菜四人套餐$688

這個四人套餐有海南雞及口水雞可供選擇 之後可加配數款小菜
餸菜以外還配有自家製靚湯及糖水加白飯四碗
小編及同事選擇了招牌海南雞半隻
餐牌上配有的小菜有茄汁爆原隻大虎蝦四隻 酥炸美國桶蠔 北海道帶子配稻庭烏冬 回味鮮菠蘿咕嚕肉 生炒臘味糯米飯 家鄉私房肉碎炒椰菜

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家鄉私房肉碎炒椰菜

經過特別調味的肉碎放入椰菜絲炒
肉碎帶一點辣味 跟鮮甜的椰菜非常配合

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招牌海南雞半隻

海南雞肉質鮮嫩 雞肉鮮香 雞皮爽口
配合海南雞專用醬料一起食用 更加美味

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茄汁爆原隻大虎蝦四隻

餐廳使用經過調味的茄汁烹煮有一隻手掌心大小的虎蝦
虎蝦沾上酸酸甜甜的茄汁十分開胃
除了滿滿的蝦肉 還有滿滿的蝦膏在蝦頭的位置
整道菜式十分醒胃

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酥炸美國桶蠔

平日很少吃炸物的小編今天也為這酥炸美國桶蠔改觀
大廚將桶蠔沾上粉漿 將外皮炸至鬆脆
鬆脆的外皮跟軟軟的蠔肉造成對比
可能是因為用了新鮮食材的關係 菜式特別好吃

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北海道帶子配稻庭烏冬

當稻庭烏冬遇上北海道帶子
這個加大碼的北海道帶子實在令小編感到十分滿足
而這個稻庭烏冬是配合日式芥末醬汁一起食用
這個日式芥茉醬汁經過特別調味 跟稻庭烏冬十分配合
烏冬配有青瓜絲及蟹子 令口感更爽脆 味道更新鮮

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回味鮮菠蘿咕嚕肉

咕嚕肉可以說是小編必點的菜色
加入菠蘿的咕嚕肉酸酸甜甜十分醒胃
咕嚕肉肥瘦平均 粉漿不會太厚 影響口感

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生炒臘味糯米飯

糯米飯很容易吃到 但是要吃到好吃的並不是一件容易的事
小編覺得餐廳所做的生炒臘味糯米飯是十分出色的
加入是臘味去炒令糯米飯味道更香濃
雖然吃到這個時候已經開始要捧着肚子
但小編亦堅持要把糯米飯吃完 因為實在太美味了

總括而言小編覺得餐廳雖然環境有點擠迫
但是食物質素遠遠超乎想像
小編表示會再次光臨!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食