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2014-12-22
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星期六食brunch, 選左位於IFC 附近既Liberty Exchange Kitchen & Bar. 因為之前見到d人對蟹肉餅食後感唔錯.地方寛倘, 感覺舒適星期六/日午餐 (唔連飲品) 包括:Starter 前菜 (Select one from 6 choices: 六選一)+Main 主菜 (Select one from 10 choices:十選一) $178-$238叫左:Starter前菜 (1)SEAFOOD BASKET (海鮮拼盆--內有炸蝦, 魷魚, 魚)---crispy shrimp, squid and cod, citrus cocktail sauce ---炸海鮮唔油, 炸漿厚度適中, 海鮮新鮮唔腥, 加埋小小檸檬汁同特製醬汁提味, 味道口感唔錯 (7/10)(2) SALUMI BOARD (伊比利火腿, 西班牙香腸, 煮野雞肉碎, 生果果凍)----iberico ham, chorizo, pheasant rillette, quince jelly****pheasant Rillettes是把野雞肉切細碎，加入鹽並在肥脂中煮軟而成
地方寛倘, 感覺舒適星期六/日午餐 (唔連飲品) 包括:
Starter 前菜 (Select one from 6 choices: 六選一)+Main 主菜 (Select one from 10 choices:十選一) $178-$238
叫左:
Starter前菜
(1)SEAFOOD BASKET (海鮮拼盆--內有炸蝦, 魷魚, 魚)---crispy shrimp, squid and cod, citrus cocktail sauce
---炸海鮮唔油, 炸漿厚度適中, 海鮮新鮮唔腥, 加埋小小檸檬汁同特製醬汁提味, 味道口感唔錯 (7/10)(2) SALUMI BOARD (伊比利火腿, 西班牙香腸, 煮野雞肉碎, 生果果凍)----iberico ham, chorizo, pheasant rillette, quince jelly
****pheasant Rillettes是把野雞肉切細碎，加入鹽並在肥脂中煮軟而成的****
***quince jelly 是用長得很像西洋梨既生果做既果凍****
--------伊比利火腿, 西班牙香腸味道正常, 但煮野雞肉碎同生果果凍就唔識欣賞 (5/10)Main主菜
(3) CRAB MEAT EGGS BENEDICT(蟹肉英式鬆餅配烤豬肉里脊, 菠菜, 蛋黃醬)--grilled pork loin, wilted spinach, bearnaise $218
---蟹肉帶小小腥但可以接受, 配埋其他配料口感有, 但味道普通 (6/10)(4) STATUE BURGER (6安士澳洲牛肉漢堡包配幼薯條)----6 oz 100% Australian sirloin, tomato confit, basil mayo, crispy fries $198
----牛肉漢堡多汁, 麵包新鮮, 整體味道普通 (6/10)Drinks
(5) HONEY PASSIONFRUIT-----passion fruit, guava, yogurt, honey(熱情果, 番石榴, 乳酪, 蜂蜜) $50 --- 有蜂蜜既甜, 乳酪既酸, 熱情果同番石榴既香, 味道十分好 (8/10)
(6) BLACKBERRY & PEACH-----blackberries,peach, vanilla,yogurt(黑莓,桃子,香草,乳酪)$50
---黑莓味道濃郁, 整體味道正常 (6/10)
總結: 野食可以, HONEY PASSIONFRUIT 很好飲
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