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2017-08-31
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香港地愈黎愈多日本拉麵店，但沾麵店並唔多。但風雲丸開張時有大量報導介紹，香港人習慣一定係一窩蜂甘去排長龍。過左2個月，每次經過都重係排到入轉角位。餐廳設計透明大玻璃，座位有卡位，有吧枱，就算一個人黎食都唔怕尷尬。今日大約8點黎到都轉到入報紙檔，但係入座速度算好快。等左大約25分鐘就到了，但因為同行朋友未到，店員好貼心安排左我入店既等候位坐低等。而且門口有茶可以飲，大家等得耐可以飲下茶解渴。一早諗好左食招牌沾麵，睇到隔離枱既炸雞好吸引。而且有個定律，拉麵店必點炸雞。餐牌都好清晰，主打石鍋沾麵。溫度高達300度。無論係主食定係小食都有好多款可以選擇，唔同口味，一定會有款岩。落單依舊係要自己填寫，揀返岩自己既口味。注意一下，為左大胃王朋友著想，怕一個麵唔夠飽，店家有個好貼心既服務。就係你點任何麵，可以揀埋麵既份量。並盛(200g)，大盛(300g)，特盛(400g)都唔洗額外再加錢架！如果叫特盛，真係會夠2個女仔食。今次就被安排坐左係吧枱位，但其實呢個位好岩我。因為可以欣賞到煮麵既過程，會更加期待。正宗拉麵店一定會附有凍水，而呢度更係檸檬水，食濃厚沾麵食到膩時可以飲返啖。係等餐期間，發現左枱
但風雲丸開張時有大量報導介紹，香港人習慣一定係一窩蜂甘去排長龍。
過左2個月，每次經過都重係排到入轉角位。
餐廳設計透明大玻璃，座位有卡位，有吧枱，就算一個人黎食都唔怕尷尬。
今日大約8點黎到都轉到入報紙檔，但係入座速度算好快。
等左大約25分鐘就到了，但因為同行朋友未到，店員好貼心安排左我入店既等候位坐低等。
而且門口有茶可以飲，大家等得耐可以飲下茶解渴。
一早諗好左食招牌沾麵，睇到隔離枱既炸雞好吸引。
而且有個定律，拉麵店必點炸雞。
餐牌都好清晰，主打石鍋沾麵。溫度高達300度。
無論係主食定係小食都有好多款可以選擇，唔同口味，一定會有款岩。
落單依舊係要自己填寫，揀返岩自己既口味。注意一下，為左大胃王朋友著想，怕一個麵唔夠飽，店家有個好貼心既服務。
就係你點任何麵，可以揀埋麵既份量。並盛(200g)，大盛(300g)，特盛(400g)都唔洗額外再加錢架！
如果叫特盛，真係會夠2個女仔食。
今次就被安排坐左係吧枱位，但其實呢個位好岩我。因為可以欣賞到煮麵既過程，會更加期待。
正宗拉麵店一定會附有凍水，而呢度更係檸檬水，食濃厚沾麵食到膩時可以飲返啖。係等餐期間，發現左枱面有食沾麵教學。
如果之前未食過沾麵既朋友仔都可以睇下，簡單易明。
石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵
$93
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睇落配麵係唔係好大，份量好多呢？
因為我叫左個特盛，2個女仔分
麵我就揀左冷，因為冷麵一定會比較彈牙，有咬口多啲。
事實證明，麵就甘食都好香麵味，可能你覺得我好似講緊廢話。
但係超彈牙既麵係咬下咬下就會Feel到架啦。
石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵
$93
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大大塊叉燒，燒到金黃，甚至有少少焦焦地
但係其實好軟，好lum，唔會乾好易咬開。
雞蛋好入味，但又唔咸，而且流心程度岩岩好。
重點！！！！啲麵真係好掛湯，如果100分滿分，我要比300分
一上枱時就聽到卜卜卜卜卜，熱辣辣既湯。講到明話濃厚，一定要先飲一啖。
超厚身，但會有少少咸，所以配埋麵真係岩岩好，中和哂。
可以加少少檸檬汁，解下膩。但我覺得要食就唔好一開始就加，要食左佢本身既味道。
用左大量材料去煮既湯底真係精華所在。
香鬆飯
$20
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聽講呢度好出名香鬆飯，睇落好似平平無奇。
只不過係有少少紫菜同日本調味料係上面。
甘就收我$20真係覺得唔抵，唔多想比。
但甘出名就一定要試下架啦，睇下點解賣到甘貴。
石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵
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石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵
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攪拌到每粒飯都包滿湯。
食一啖，有驚喜啊！！！！
原來係珍珠米，每一粒都好飽滿，好彈牙。好香甜飯味(又講廢話)
而且岩岩提到其實湯有少少咸，但拌左飯之後只會覺得好夠味，唔會咸。
而且石鍋幫助保溫，食得落既話真係必點。雖然有點兒貴，但都值既！
辛口唐揚炸雞
$38
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唔好講笑，又一滿分炸雞
唔好講咩呀，5大塊炸雞都係$38，抵到爛啦。重有邊度搵到。
講返正題啦，新鮮炸起，夠哂熱！
一咬落去好多汁，好嫩滑。炸醬好薄，唔會有食粉既感覺。
想特別一提，如果唔係點食到辣既朋友就真係要諗下先啦。
因為我都算食得辣，平時最少都點中辣，但辣粉加辣油令我都覺得差不多係中辣，而且咬左一大啖粉真係要係甘飲水架！
食哂成碗麵再食雞，擺左甘耐重好熱，真係好好好抵讚！
總括黎講，風雲丸真係好值得再去！
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