時代冰室 (公主大廈) (已結業)

講起北角地標，數皇都戲院莫屬。皇都戲院已空置一段時間，其後有大財團收購，將會重新發展為保育項目，遲些應該另有一番新面貌。但英皇道皇都戲院行落兩步嘅砲台山，則變化不大，依然故我。 話雖如此，那邊間中亦有些新面孔出現。好似時代冰室，在炮台山開業不久，算是新面孔，今日路經，就入去試試。和其他茶記差不多，時代冰室晚市有多款小菜、蒸選、炒粉麵套餐、常餐、特餐和全日歐陸早餐供應。中西合壁，任君選擇。店舖內面積頗大，地方寬敞，環境舒適。點了古法薑蔥清蒸倉魚、啫啫雞煲和XO醬爆翠玉瓜雲耳炒魷魚，侍應話今晚冇魷魚，改為炒蝦仁。先來老火湯，今天是蓮藕紅蘿蔔排骨湯，湯底清甜。古法薑蔥清蒸倉魚，倉魚好大條，接近一斤重，蒸得時間剛好，肉質嫩滑。古法蒸當然少不了瘦肉絲和冬菇瓜絲，加埋薑蔥，帶出豐富魚鮮味道。啫啫雞煲，上枱時非常火熱，香氣撲鼻。雞件滑溜，豬潤爽口，洋蔥爆香，加埋煲底稠稠惹味獻汁，送飯一流。XO醬爆翠玉瓜雲耳炒蝦仁，夠鑊氣。碧綠翠玉瓜，加上高纖和含豐富鐵質雲耳及份量不少的嫩滑蝦仁，用濃香XO醬爆炒，既健康又好味。飲品蛋白杏仁茶，又熱又滑溜，甜度適中。黑牛係茶記既名牌飲品，一球好似波咁圓嘅香甜朱古力雪糕