魂燒 (已易手) 新餐廳

因為附近有間餃子店是我和友伴的飯堂，常常都會經過這間小小的日式串燒店。高溫下店外仍有人排隊等候或要坐在街邊吃...今天終於下定決心去試一試，等候了約半小時終於有位坐(因為拒絕了街邊座位),真的快熱死了店外環境已可見位置非常有限，裡外都坐滿人見每張枱都點了一客海膽飯吃，當然要跟一下風。足足一板的海膽連同溫泉蛋飯及紫菜一起送上，單看已令人食指大動。自己包了海膽卷吃，沾上蛋漿的飯十分黏稠彈牙，紫菜夠脆口感一絕。海膽呈金黃色，肉身肥厚且紋理分明，十分新鮮帶有淡淡的海水味但不腥，帶微微甜甘味。不需沾上任何醬汁芥末已鮮味十足。同場亦加燒了秋葵及雞皮，餐廳沒有特別加調味料去處理，只有些許不重味的燒汁在面，保持到食物本身的味道。秋葵是什具營養價值的蔬菜，可惜很多人不喜歡其內肉滑潺潺的質感。不過燒過後的潺感會下降，大家都不妨一試。雞皮則是喜歡脆口的友伴強烈要求下點的，質感似薯片，十分濃郁的雞香，不過本人怕肥只吃了丁丁，剩下的都給友伴愉快地處理了。海鮮亦叫了燒生蠔發扇貝嗜一下。原材料新鮮，而且份量十足。兩者均下了蒜蓉茸去燒，十分香口總整來說，海膽飯及燒物質素不俗，只是稍為可惜店面範圍有限。