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2018-08-31
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睇飲食雜誌又有一間台灣引入嘅台灣牛肉麵。 好鍾意試唔同品牌嘅牛肉麵， 配方唔同所以湯底總有其獨特之處。 今天經過銅鑼灣， 正好可以一試。店舖裝修簡約時尚，仲有D書卷味。 牆上掛上很多藝人照片， 當然有做功課， 此店由何超蓮引入， 聽講有時仲會親自落鋪打點一切。 飲食生意唔易做， 要做到keep住有口碑更加難。一場嚟到一定要試"招牌三合一"(紅燒湯底)$95有齊半筯半腩，牛腱肉和牛肚。 賣相好靚， 雖然紅燒，湯嘅顏色冇泛紅油， 而係深竭色。 有種原始嘅古早味。 湯頭有淡淡嘅藥材味， 飲落舒服順喉， 冇一般油膩濃味嘅感覺。 選用了粗而扁平的麵， 偏向硬身。巨型角切的牛腱肉， 估唔到好腍好入味， 牛筋亦軟滑， 好重膠質。 牛肚切成幼絲， 好爽!一啲都唔韌。 実情材料仲多過麵， 食吓食吓唔覺竟然湯都差不多喝光。黑糖薑母檸檬茶 $26這杯飲品很獨特， 黑糖薑母好少配檸檬。 飲落有檸檬茶味帶黑糖甜， 冇檸檬嗰種澀味， 取而代之係淡淡嘅薑味， 配搭得好好， 又唔會過甜。 熱得嚟又唔會有薑嗰種好辣嘅感覺。 推介!台灣腸滷肉飯 $68 台灣腸好惹味， 滷肉比較濕潤， 個人比較喜歡炒得乾身一點， 珍珠
睇飲食雜誌又有一間台灣引入嘅台灣牛肉麵。 好鍾意試唔同品牌嘅牛肉麵， 配方唔同所以湯底總有其獨特之處。 今天經過銅鑼灣， 正好可以一試。
店舖裝修簡約時尚，仲有D書卷味。 牆上掛上很多藝人照片， 當然有做功課， 此店由何超蓮引入， 聽講有時仲會親自落鋪打點一切。 飲食生意唔易做， 要做到keep住有口碑更加難。
一場嚟到一定要試"招牌三合一"(紅燒湯底)$95
三合一(紅燒湯底)
$95
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有齊半筯半腩，牛腱肉和牛肚。 賣相好靚， 雖然紅燒，湯嘅顏色冇泛紅油， 而係深竭色。 有種原始嘅古早味。 湯頭有淡淡嘅藥材味， 飲落舒服順喉， 冇一般油膩濃味嘅感覺。 選用了粗而扁平的麵， 偏向硬身。
巨型角切的牛腱肉， 估唔到好腍好入味， 牛筋亦軟滑， 好重膠質。 牛肚切成幼絲， 好爽!一啲都唔韌。 実情材料仲多過麵， 食吓食吓唔覺竟然湯都差不多喝光。
黑糖薑母檸檬茶
$26
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黑糖薑母檸檬茶 $26
這杯飲品很獨特， 黑糖薑母好少配檸檬。 飲落有檸檬茶味帶黑糖甜， 冇檸檬嗰種澀味， 取而代之係淡淡嘅薑味， 配搭得好好， 又唔會過甜。 熱得嚟又唔會有薑嗰種好辣嘅感覺。 推介!
台灣腸滷肉飯
$68
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台灣腸滷肉飯 $68
台灣腸好惹味， 滷肉比較濕潤， 個人比較喜歡炒得乾身一點， 珍珠米飯粒粒分明但唔夠軟熟。 仲有一隻鹵水蛋， 材料豐富。
海帶絲
$22
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海帶絲$22
比較硬身好有口感， 帶少少麻油味。
滷味双併 豬大腸米血糕
$38
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滷味双併 豬大腸米血糕 $38
厚身嘅豬大腸， 咬落勁爽一啲都唔韌， 鹵水嘅味道剛剛好唔太鹹。 米血糕 本身冇咩味道，帶少少煙韌， 主要係個汁醬。 吃著這兩款食物有台灣夜市街頭嘅風味~
記得試下自家醃製嘅鹹酸菜， 可以中和一下濃味嘅食物唔錯!
肉燥燙青菜 $28
個肉燥炒得好香， 但個通菜唔夠清嫩 而且有點碎上。
冬瓜茶$24
夠曬冰凍，還好不算太甜。
台式奶茶 $24
面層嘅奶泡唔係杰身， 所以好快就同茶融為一體， 茶本身唔夠香濃， 所以飲到一半有好重嘅奶味。
食店彩用了金屬飲管， 美觀又環保。
豆魚 $32
用腐皮包著芽菜炸香。 再切成魚嘅塊狀。 賣相幾討好。 上面淋上類似花生豆醬嘅汁， 芽菜爽甜， 好清新可以當沙律食。
綜觀食物質素唔錯， 尤其係個牛肉麵， 好喜歡佢淆製嘅湯底。 餐廳冇加一， 小食款色價錢相宜。
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