Cova Ristorante & Caffe (已搬遷) 新店位置

現在坊間充斥着不少餅店，有些sell設計，有些味道較有保証，但兩者兼備又價錢合理，不出三隻手指，Cova是其中之一 (另加Shangrila Gourmet 及 Mandarin)。這個Raspberry Dome 是經典芒果Dome的變奏，面層是豔紅蛋糕碎，加上紅桑莓及白朱古力片裝飾，中心就是一層海綿蛋糕，一層混入大量紅桑莓肉的忌廉相間而成。這蛋糕賣相亮麗搶眼，加上一枝幼長蠟燭，已吸引全場眼球，連見慣不同蛋糕的女侍應也向我查問此蛋糕的資料; 味道更是讓每一位男女親友在吃罷聘珍樓的片皮鴨龍蝦班球燕窩餐後，仍可以吃到一啖不留，主因是牛奶忌廉做得輕及滑，加上酸甜的紅桑莓果肉，拌以鬆軟乾身的海棉蛋糕，實在是可以一口氣讓人吃兩件那種。有時美味的東西，根本不用做得太複雜，靠的是材料及手工!