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2014-09-14
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友人約我食飯，訂了這裏，原來是一間頗有驚喜的餐廳。 餐廳以木為主調，配上灰色，令人感覺溫暖柔和 。又忘了哪人和我說過，吃燒烤總是很大油煙味，衣服也會沾上濃濃的油煙，最討厭。但這店沒有這樣的煩惱，完全聞不到油煙味。地方不算很大，一枱一櫈也是木製，加上灰色牆身，掛上古老大鐘 ，整個環境柔和而且溫暖，還有時尚。懂得嘆串燒，一定是不會一次過點到滿桌皆是， 由於人未到齊，所以第一輪只叫了雞泡魚干及燒豚肉廣島蠔。此店的雞泡魚乾比較乾身，面層是閃爍爍的，有醬油滿身，吃入口甜甜的，面層又有點焦帶來的蕉香，喜歡吃沙律醬的，又可一點來吃，口感煙煙unun的，用來佐酒一流。 煙肉燒廣島蠔 ，一團焦黑的，其實是用煙肉包著蠔，煙肉燒至外脆，加上燒汁後，仍然沒有失去蠔的鮮味。人齊了，可以開始正餐。第二輪點的，就有燒牛舌，燒雞皮及燒雞肉。燒牛舌果然沒有令人失望，不愧為店主推介 ，厚切的牛舌吃起來非常之爽彈，那種厚切那的口感，那種香口惹味，只能豎起姆指讚好，肉質一點兒也不嚡，其實真的非常不錯，牛味方面就特別濃， 只需少許海鹽，味道已相當不錯，牛舌燒得外層有點焦香，吃起來很有咬口。燒雞皮賣相已經不錯，當你放進口的時候
餐廳以木為主調，配上灰色，令人感覺溫暖柔和 。又忘了哪人和我說過，吃燒烤總是很大油煙味，衣服也會沾上濃濃的油煙，最討厭。但這店沒有這樣的煩惱，完全聞不到油煙味。地方不算很大，一枱一櫈也是木製，加上灰色牆身，掛上古老大鐘 ，整個環境柔和而且溫暖，還有時尚。
懂得嘆串燒，一定是不會一次過點到滿桌皆是， 由於人未到齊，所以第一輪只叫了雞泡魚干及燒豚肉廣島蠔。
此店的雞泡魚乾比較乾身，面層是閃爍爍的，有醬油滿身，吃入口甜甜的，面層又有點焦帶來的蕉香，喜歡吃沙律醬的，又可一點來吃，口感煙煙unun的，用來佐酒一流。 煙肉燒廣島蠔 ，一團焦黑的，其實是用煙肉包著蠔，煙肉燒至外脆，加上燒汁後，仍然沒有失去蠔的鮮味。
人齊了，可以開始正餐。
第二輪點的，就有燒牛舌，燒雞皮及燒雞肉。燒牛舌果然沒有令人失望，不愧為店主推介 ，厚切的牛舌吃起來非常之爽彈，那種厚切那的口感，那種香口惹味，只能豎起姆指讚好，肉質一點兒也不嚡，其實真的非常不錯，牛味方面就特別濃， 只需少許海鹽，味道已相當不錯，牛舌燒得外層有點焦香，吃起來很有咬口。
燒雞皮賣相已經不錯，當你放進口的時候，先不說味道，你聽到脆脆的聲音，你便會知道燒烤師傅的工架， 只需在雞皮上輕輕放上辣粉及孜然粉，味道已經非常出色。
雞肉串有兩串，從這串東西可見此店的燒烤火力是有多麼的強，整串都被烤得成炭色，吃起來很有焦香，夠乾身夠熱辣，而且雞內還鎖定不少的水份，配上一點肉汁，夠火力的串燒， 我就是最喜歡 。
這一次點了燒雞翼及肉碎燒茄子。
我最期待的環節，燒雞翼，這兩隻雞翼是中翼的部份，外層的雞皮被燒得外脆內軟，雞肉是多麼嫩滑，加上足夠的肉汁，燒得焦脆，而且還泛起一點油光，吃起燒雞翼外脆內軟，那雞翼香脆無比， 為我的舌頭帶來了快感，推介！
其實我本身不太喜歡吃茄子，但不知為何，每次吃燒烤，都會點這個，這店的燒茄子軟淋，其實不同的店子處理燒茄子會有不同的方法，有些店子在上桌時會去了皮，有些斬件分開上 ，此店是屬於原條生燒 ，看來是比較精緻，只是輕輕的加了點醬油，是一種截然不同的風格，吃起來有點點醬油香味，再加上大量辣肉碎的味道，其實都已經非常好味。
接下來點的就是一些海鮮，蒜蓉蝦，蒜蓉燒蠔，扇貝，還有特別的就是黑松露菌燒蠔及xo醬燒蠔。
大虎蝦的尺寸十分珍寶， 加上蒜蓉及芝士的香氣，吸引到一向不愛吃蝦的我品嚐一下，香口的蒜蓉加上爽彈的蝦肉，天生一對。
如果蒜蓉及虎蝦是天生一對， 那麼芝士和蠔，就像小情侶的關係， 像熱戀中的情人，離不開的， 煙un芝士遇上脹卜卜的廣島蠔， 味道配合，加上剛好的燒烤時間，又一必吃燒物。從來沒有品嚐過的黑松路燒蠔，味道偏談，黑松露菌混入蘑菇中，加上廣島蠔的鮮味，擁有着特別的口感。至於濃濃的xo醬混入燒蠔中，相反吃不到蠔的鮮味，反而吃到xo醬中濃烈的味道，也是一個新鮮的配搭， 至於好味與否，就見人見智吧。
是時候點一些蔬菜類作為緩衝吧，我選擇了燒韭菜及燒冬菇。燒冬菇的香氣撲鼻 ，用上汁燒，可惜，醬汁味道搶去了冬菇的鮮味。 相反燒韭菜是用孜然粉及辣粉，這些味道，卻吸引了我的舌頭，而這份燒韭菜分量也頗多。
聽說這裏有一個冬陰公黑豚肉好像不錯，最後我們決定用這個黑豚肉用來填飽肚子，來到的時候，發現是用上一塊自家制焗皮，有一點焦焦黑黑的，放在碟上，而内裏的就是冬陰功黑豚肉。 雖然去到尾聲，我們已有一點飽，但是聞到冬陰功酸酸辣辣的味道，又令我的口水分泌湧出來， 好像是逼我品嚐一下，果然沒有失望，豚肉彈牙，配上濃味冬陰功汁，亦可以用自家製焗皮，配冬陰功汁一起吃，味道也相當不錯。
有吃的當然也要喝，畢竟晚上吃燒烤，沒有酒下肚真的不行， 這裡有紅酒，白酒，多種啤酒及清酒， 我們選擇了冰凍清酒，真的有點下火的感覺，吃串燒是超配吧。
雖然說吃一餐飽肚的燒烤晚餐，花費真的會不少，但如果是這夜之配搭，四個人吃得飽飽的，又有酒飲，也只不過是每人二百多元，吃得開心的燒烤晚飯，總算是值得吧。
可惜的是，這店沒有甜品供應， 經過一輪豐富的晚餐後，欠缺一些甜品，好像欠缺了一個完美的句號。
題外話，這裡有不同的調味料，可以提供給客人自助調味，包括有蒜鹽，孜然粉，辣粉及芝士粉等等。 而店員會提供籃子給你放手袋。
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